L'esprit du terroir

Il n'est pas seul. Forcément !
Ils sont 80 vignerons à jouer la carte de la communauté, à travailler avec le même esprit. Mais, Bernard Derain représente cette cave de Mancey, en Mâconnais.
Mieux, il l'incarne.
Son métier de directeur, il l'appréhende plus comme un service, voire une mission que comme un travail.
Il pousse la Cave des Vignerons de Mancey avec la volonté de regarder l'avenir et de proposer des vins de haute qualité.
Parce que si 80 vignerons ont choisi la cave, ce n'est pas par facilité : livrer des raisins, point final.
Animés de cette exigence qualitative indispensable, ils cherchent, sélectionnent les meilleurs terroirs de leur petite Bourgogne, pour des vins à leur image, à chaque fois différents.
"Parce qu'aucun des cailloux de leur terroir ne ressemble à un autre".
Originaire de la côte Chalonnaise, -son accent le trahit-, Bernard Derain anime cette cave à dimension humaine dans laquelle chacun des vignerons se reconnaît, se sent bien. C'est ensemble qu'ils prennent des décisions : celle de limiter les rendements comme de sélectionner des parcelles.
Et, si Bernard Derain vinifie les raisins, il sait aussi lancer les idées, déployer l'énergie nécessaire à leur réalisation.
Il est un capitaine, un capitaine au charisme qui fait que les vignerons croient en leur action commune et à leurs projets. Même ceux qui semblent un peu fous.