Bourgogne de Vigne en Verre : l’authenticité des vins de Bourgogne. Régions : Côtes de Beaune, Côtes de Nuits, Côte chalonnaise, Mâconnais. Domaines viticoles Bourgogne et vignerons de Bourgogne : Domaine Jean-Claude BELLAND, Domaine du Meix-Foulot, Cave des Vignerons de Mancey, Domaine Edmond Cornu et Fils, Domaine Jean Chauvenet, Domaine André et Bernard Labry, Domaine Alain Roy-Thevenin, Domaine Bitouzet-Prieur, Domaine Michel Briday, Domaine Maurice Derain, Domaine Georges Lignier et Fils, Domaine Chofflet-Valdenaire. Appellations : Aloxe Corton, Auxey Duresses, Beaune, Bonnes Mares, Bourgogne, Bouzeron, Chablis, Chambertin, Chambolle Musigny, Charmes Chambertin, Chassagne Montrachet, Chorey les Beaune, Clos de la Roche, Clos Vougeot, Clos Saint Denis, Corton, Corton Charlemagne, Crémant de Bourgogne, Gevrey Chambertin, Givry, Ladoix, Mâcon, Maranges, Marsannay, Mercurey, Meursault, Montagny, Monthélie, Morey Saint Denis, Nuits Saint Georges, Pommard, Pouilly Fuissé, Puligny Montrachet, Rully, Saint Véran, Saint Romain, Santenay, Savigny les Beaune, Volnay, Vosne Romanée .
Bourgogne de Vigne en Verre : l’authenticité des vins de Bourgogne. Régions : Côtes de Beaune, Côtes de Nuits, Côte chalonnaise, Mâconnais. Domaines viticoles Bourgogne et vignerons de Bourgogne : Domaine Jean-Claude BELLAND, Domaine du Meix-Foulot, Cave des Vignerons de Mancey, Domaine Edmond Cornu et Fils, Domaine Jean Chauvenet, Domaine André et Bernard Labry, Domaine Alain Roy-Thevenin, Domaine Bitouzet-Prieur, Domaine Michel Briday, Domaine Maurice Derain, Domaine Georges Lignier et Fils, Domaine Chofflet-Valdenaire. Appellations : Aloxe Corton, Auxey Duresses, Beaune, Bonnes Mares, Bourgogne, Bouzeron, Chablis, Chambertin, Chambolle Musigny, Charmes Chambertin, Chassagne Montrachet, Chorey les Beaune, Clos de la Roche, Clos Vougeot, Clos Saint Denis, Corton, Corton Charlemagne, Crémant de Bourgogne, Gevrey Chambertin, Givry, Ladoix, Mâcon, Maranges, Marsannay, Mercurey, Meursault, Montagny, Monthélie, Morey Saint Denis, Nuits Saint Georges, Pommard, Pouilly Fuissé, Puligny Montrachet, Rully, Saint Véran, Saint Romain, Santenay, Savigny les Beaune, Volnay, Vosne Romanée
Bourgogne de Vigne en Verre : l’authenticité des vins de Bourgogne. Régions : Côtes de Beaune, Côtes de Nuits, Côte chalonnaise, Mâconnais. Domaines viticoles Bourgogne et vignerons de Bourgogne : Domaine Jean-Claude BELLAND, Domaine du Meix-Foulot, Cave des Vignerons de Mancey, Domaine Edmond Cornu et Fils, Domaine Jean Chauvenet, Domaine André et Bernard Labry, Domaine Alain Roy-Thevenin, Domaine Bitouzet-Prieur, Domaine Michel Briday, Domaine Maurice Derain, Domaine Georges Lignier et Fils, Domaine Chofflet-Valdenaire. Appellations : Aloxe Corton, Auxey Duresses, Beaune, Bonnes Mares, Bourgogne, Bouzeron, Chablis, Chambertin, Chambolle Musigny, Charmes Chambertin, Chassagne Montrachet, Chorey les Beaune, Clos de la Roche, Clos Vougeot, Clos Saint Denis, Corton, Corton Charlemagne, Crémant de Bourgogne, Gevrey Chambertin, Givry, Ladoix, Mâcon, Maranges, Marsannay, Mercurey, Meursault, Montagny, Monthélie, Morey Saint Denis, Nuits Saint Georges, Pommard, Pouilly Fuissé, Puligny Montrachet, Rully, Saint Véran, Saint Romain, Santenay, Savigny les Beaune, Volnay, Vosne Romanée
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Domaine Georges LIGNIER et FILS

Du temps et de la patience pour produire les meilleurs vins.


Dans la famille Lignier, les générations de vignerons se succèdent depuis le milieu du XIXe siècle. Aujourd'hui, Georges Lignier et son neveu Benoît Stehly dirigent le domaine. Les deux hommes, qu'une vingtaine d'années sépare, partagent la même passion et la même vision du métier. Benoît a d’emblée acquis la confiance de son oncle.
Sa solide formation plaidait en sa faveur :
BTS viti-oeno au lycée viticole de Beaune puis licence des sciences de la Vigne et diplôme national d’oenologie (DNO)
à la faculté de Dijon.
Son arrivée dans l'exploitation, en 2002, s'est faite naturellement –”Il n'y avait aucune raison pour révolutionner les choses”, explique-t-il- et en parfaite complémentarité entre expérience et modernité. Mais, déjà, il imprime sa
marque dans les vins. Pas de Révolution, juste son “coup de patte”.
Discrets et réservés, les deux hommes préfèrent, aux grands discours, le travail sur le terrain. “C'est primordial pour
nous d'être toujours présents au domaine, en cave et à la vigne. Notre métier est basé sur le climat, c'est pour cela qu'il faut être disponible et réactifs très rapidement”.
À l'heure de la viticulture raisonnée, Benoît préfère employer le terme de viticulture raisonnable ou réfléchie. Dans
ce domaine, les Lignier ont fait leurs armes. Les sarments sont broyés et les rangs de vignes enherbés, “mais un enherbement maîtrisé afin de lutter naturellement contre les ravageurs, les maladies et d'améliorer la qualité des sols”, précise Georges, le domaine bénéfice de vieilles vignes.
La majorité a été plantée dans les années 20. plus de 80 ans.
A cet atout indéniable, Benoît et Georges apportent toutes leurs connaisances pour produire les meilleurs vins possibles.

 


Georges LIGNIER et Benoît STEHLY

Le Domaine

Installé à Morey-Saint-Denis, au coeur de la Côte de Nuits,
berceau des grands vins rouges de Bourgogne, le domaine
Georges Lignier et Fils s'étend sur 16 hectares, dont 4,5 ha
de premiers crus et 3 hectares de grands crus, plantés
essentiellement en pinot noir.
Entre taille et vendanges, de 4 à 40 saisonniers viennent
prêter main forte à Georges Lignier, son épouse Elisabeth
et Benoît, leur neveu.

Adresse:

 Domaine Georges LIGNIER et FILS
41, Grande Rue
21220   Morey-Saint-Denis

Les vins du domaine
Bonnes-Mares Grand Cru     Rouge
Chambolle-Musigny     Rouge
Charmes-Chambertin Grand Cru     Rouge
Clos de la Roche Grand Cru     Rouge
Clos Saint-Denis Grand Cru     Rouge
Gevrey Chambertin 1er Cru "Les Combottes"    Rouge
Gevrey-Chambertin     Rouge
Marsannay (Blanc)     Blanc
Marsannay (Rosé)     Rosé
Morey-Saint-Denis     Rouge
Morey-Saint-Denis 1er Cru "Clos des Ormes"    Rouge

Les Vins

Au domaine Lignier, les vins sont traditionnels.
Ce sont eux qui ont fait la réputation de la Bourgogne. Amples, élégants et féminins, ils sont travaillés dans le respect de l'authenticité et du pinot noir, un cépage fin, pour sublimer au maximum les terroirs.
Après une vendange manuelle et un égrappage à 90%, la récolte est placée en cuves pour une durée variant de 15 à
18 jours, selon le millésime, avant le décuvage et le pressurage pneumatique.
Ce pressurage préserve la pureté du fruit. La mise en fûts est ensuite effectuée rapidement. L'élevage est long (entre 18 et
22 mois), afin de produire de grands vins, permettant une dégustation dès les premières années mais aussi un excellent
potentiel de garde.

  Consultez les revues de presse parues pour ce domaine

   Ensemble, pour enrichir nos différences, cultiver l'authenticité de nos vins.

Bourgogne de Vigne en Verre - BP 100 - Route Nationale 6 - 71700 TOURNUS - FRANCE
Tél : 03 85 51 00 83 - Fax : 03 85 51 71 20 - E-mail : contact@bourgogne-vigne-verre.com
Site web : www.bourgogne-vigne-verre.com
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