A chaque instant, les vins de Bourgogne offrent des moments de bonheur.

La position du Château de Montaigu, en retrait du village de Mercurey, a certainement influencé Agnès Dewé-de Launay.
En toute chose, Agnès prend du recul, pèse, soupèse construit sa décision. Lorsqu'elle décide de poursuivre le travail de son père - Paul de Launay a constitué et développé le domaine - ses connaissances pratiques s'avèrent minces. Qu'à cela ne tienne, elle observe longtemps en silence, posant les questions que personne n'ose prononcer.
Sa curiosité n'a d'égale que sa volonté de perfection. Qu'elle soit femme, blonde aux yeux bleus, seule à la tête du domaine, a peut-être été un handicap à ses débuts, mais elle a pu s'affirmer, s'imposer en douceur mais avec fermeté.
À la fois naturelle et classique, Agnès poursuit le travail de son père. En retrait, il sait être présent, aux bons moments. La culture et la vigne passionnent Agnès Dewé: elle décrit la terre de chacune de ses parcelles dans les moindres détails. Elle en connaît les critères, les potentiels et les besoins.
En extraire des vins de qualité ne lui suffit pas. Les vins de Bourgogne doivent être de garde et offrir du plaisir à chaque instant de leur vie. D'où la concentration du fruit dans les vins du domaine du Meix-Foulot.
Parce qu'Agnès Dewé-de Launay sait ce qu'elle veut.