André et Florent Berrod
« Nous voulons faire de beaux vins de repas »
LE DOMAINE
Créé en 2010, le domaine est géré par Florent Berrod accompagné de son père André. L’exploitation viticole située sur la commune de Fleurie, au Nord du Beaujolais, le Domaine des Fonds cultive 19 hectares de vignes d’une moyenne d’âge d’environ 40 ans. Quelques vieilles vignes, situées sur des terrains granitiques et caillouteux, sont âgées de 120 ans.
Le Gamay est utilisé pour l’ensemble des vins rouges (représentant 90% de la production). Le domaine a la chance d’avoir des vignes sur le climat «les Garants», assurément un des meilleurs de Fleurie. Les vins sont riches et fruités.
DE LA VIGNE AUX VINS
Le terroir de Fleurie est composé de granite rose sur 7 ha. Le domaine a la chance d’avoir des vignes sur le climat «Les Garants», assurément un des meilleurs de Fleurie. Les vins sont riches et fruités.
Les vignes de St Amour sont plantées sur 7 ha d’argiles schisteux, sur les terroirs des Champs grillé et de la côte de Besset, donnant des vins fruités charnus et complexes.
Florent et André cherchent la densité et aiment par conséquent vendanger « un peu plus tard ». La vinification, dite bourguignonne, se déroule dans leur récent chai. La vendange est égrappée puis fermentée en cuve béton. Florent et André alternent pigeages et remontages pendant les macérations qui durent de 14 à 18 jours selon les millésimes. Le vin est ensuite élevé en cuves béton pendant 10 mois.
GALERIE DE PHOTOS : Crédit photo E. Perrin
ADRESSE
48 Route des Roches
69820 FLEURIE
André et Florent Berrod
« Nous voulons faire de beaux vins de repas »
LE DOMAINE
Créé en 2010, le domaine est géré par Florent Berrod accompagné de son père André. L’exploitation viticole située sur la commune de Fleurie, au Nord du Beaujolais, le Domaine des Fonds cultive 19 hectares de vignes d’une moyenne d’âge d’environ 40 ans. Quelques vieilles vignes, situées sur des terrains granitiques et caillouteux, sont âgées de 120 ans.
Le Gamay est utilisé pour l’ensemble des vins rouges (représentant 90% de la production). Le domaine a la chance d’avoir des vignes sur le climat «les Garants», assurément un des meilleurs de Fleurie. Les vins sont riches et fruités.
DE LA VIGNE AUX VINS
Le terroir de Fleurie est composé de granite rose sur 7 ha. Le domaine a la chance d’avoir des vignes sur le climat «Les Garants», assurément un des meilleurs de Fleurie. Les vins sont riches et fruités.
Les vignes de St Amour sont plantées sur 7 ha d’argiles schisteux, sur les terroirs des Champs grillé et de la côte de Besset, donnant des vins fruités charnus et complexes.
Florent et André cherchent la densité et aiment par conséquent vendanger « un peu plus tard ». La vinification, dite bourguignonne, se déroule dans leur récent chai. La vendange est égrappée puis fermentée en cuve béton. Florent et André alternent pigeages et remontages pendant les macérations qui durent de 14 à 18 jours selon les millésimes. Le vin est ensuite élevé en cuves béton pendant 10 mois.
GALERIE DE PHOTOS : Crédit photo E. Perrin
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