Bourgogne de Vigne en Verre

35 Domaines, 35 Identités,
300 ha de vignobles,
90 AOC de Bourgogne

Bourgogne de Vigne en Verre a été créé il y a plus de 30 ans, en 1981. Ce regroupement de 12 domaines, visionnaire à l’époque, véritable continuité de chacun d’entre eux, répond plus que jamais aux besoins des professionnels du monde du vin.

Qui sommes-nous ?

Domaine G. Lignier

Marsannay (Rosé)

La Côte de Nuits - Pinot noir

grand cru Village

Durée de conservation
2 à 3 ans

Température de service
8 à 10°C

Marsannay Marsannay Télécharger le pdf Envoyer par email

Origine

Le vin provient d’une parcelle située au lieu dit ‘en la verde’. Le sol est argileux et composé de graviers calcaires. Le lieu dit en sortie de combe et frais en venteux ce qui en fait un terroir avec de grandes variations de températures entre le jour et la nuit. La surface est de 10 ares 88 et la production de 6 Hectolitres (700 bouteilles) La vigne est conduite selon des méthodes qui respectent au mieux le sol et la plante. La taille réalisée est de type Guyot simple.

Vinification

Le rosé est effectué par saignée après 12 heures de macération. La fermentation se déroule en cuve à la température de la cave. Ces conditions nous permettent d’obtenir un fruité intéressant dans le vin. Après la fermentation le vin est soutiré et élevé en cuve pendant 10 mois. Enfin la mise en bouteilles est réalisée par nos soins sur le lieu de production

Notes de dégustation

Le Marsannay rosé est un vin frais en fruité, souvent sur des notes de fruits rouges et parfois d’agrumes.

Mets d'accompagnements

Le Marsannay rosé accompagnera très bien les viandes grillées et les fromages très frais.
Ces vins seront à déguster dans les 2 à 3 années suivant la mise en bouteilles.

Nos suggestions

Mâcon
Mâcon
Les Vignerons de Mancey
Givry
Givry
Domaine Chofflet
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