Bourgogne de Vigne en Verre

35 Domaines, 35 Identités,
300 ha de vignobles,
90 AOC de Bourgogne

Bourgogne de Vigne en Verre en 1981 à l’initiative de vignerons souhaitant optimiser la gestion commerciale et logistique de leurs domaines. Ce regroupement répond plus que jamais aux besoins des professionnels du monde du vin : une distribution contrôlée.

Qui sommes-nous ?

Domaine Jérôme Chezeaux

Jérôme Chezeaux et sa fille Lyse

"La diversité du vignoble du domaine Chézeaux permet de proposer 14 appellations différentes."

LE DOMAINE

L’origine de l’activité viticole date de 1930 et fût créée par Monsieur Julien Misserey. En 1971, sa fille Chantal et son mari Bernard créent le Domaine Bernard Chezeaux. L’activité familiale se développe avec la commercialisation des premières bouteilles. Après des études au lycée viticole de Beaune, leur fils Jérôme intègre le domaine familial au côté de son père en 1987. En 1993, suite au décès de son père, Jérôme succède à celui-ci et crée le Domaine Jérôme Chezeaux. A son tour, il accroit l’activité en développant notamment la vente à l’export. En 2001, son épouse Pierrette le rejoint et la propriété s’agrandit avec l’arrivée de nouvelles appellations. Après l’obtention de son diplôme au lycée viticole, une expérience en Nouvelle-Zélande et aux Etats-Unis, leur fille Lyse les rejoint en 2016.

Le domaine est situé dans le village de Premeaux-Prissey, à deux pas de la ville de Nuits-Saint-Georges. La cuverie familiale est construite en 1971. En 2019, une extension est réalisée afin d’améliorer et d’optimiser les conditions de travail.

Le domaine s’étend sur une superficie de 11,6 hectares exclusivement sur la Côte de Nuits, notamment sur les communes de Premeaux-Prissey, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée et Vougeot.

LES VINS

La diversité du vignoble du domaine Jérôme Chezeaux permet de proposer 16 appellations différentes sur un panel de prix adaptés à tous les segments du marché.
Les vendanges sont réalisées exclusivement à la main pour les appellations régionales, villages, 1er Crus et Grands Crus. Un premier tri est effectué à la vigne, puis à l’arrivée à la cuverie sur table de tri. La vendange est 100% égrappée, puis elle est mise en cuve où elle subit une macération à froid durant 3 à 4 jours. La durée de cuvaison varie entre 18 et 21 jours.

La fermentation malolactique et l’élevage des vins sont réalisés en futs de chêne avec 30% de fûts neufs par appellation. La mise en bouteille s’opère après 18 à 24 mois d'élevage.
Les Nuits-Saint-Georges rouges ont presque toujours une couleur intense et sombre. Les arômes sont puissants et complexes. Ils mêlent à la fois la cerise, le cassis, la fourrure, la truffe et souvent les épices. Ils sont parmi les plus tanniques de la Bourgogne. L’harmonie tanin-rondeur en fait des vins corpulents et solides.

Les Vosne-Romanée symbolisent par-dessus tout l’élégance. Leur moelleux domine, soutenu par des tanins assez discrets et une acidité peu marquée. Ces vins charnus, dotés d’une très bonne persistance, sont très aromatiques, leur typicité mettant en relief des parfums de cerise, de fraise et de sous-bois.

Les Clos de Vougeot sont des vins harmonieux, racés, élégants, à la couleur d’un rouge profond. Il se font remarquer par leur bouquet à l’intensité aromatique exceptionnelle où se mêlent des parfums concentrés de fruits rouges et noirs (cerises, mûres, cassis), de sous-bois, de violette et, avec l’âge, de fourrure (ventre de lièvre et musc). En bouche, ces vins amples, charnus, musclés et longs, présentent généralement un bon équilibre entre les tanins fins, le moelleux et l’acidité discrète. Ils ont une longue persistance.  

ADRESSE

Route de Nuits-Saint-Georges
21700 PREMEAUX-PRISSEY


Jérôme Chezeaux et sa fille Lyse

"La diversité du vignoble du domaine Chézeaux permet de proposer 14 appellations différentes."

LE DOMAINE

L’origine de l’activité viticole date de 1930 et fût créée par Monsieur Julien Misserey. En 1971, sa fille Chantal et son mari Bernard créent le Domaine Bernard Chezeaux. L’activité familiale se développe avec la commercialisation des premières bouteilles. Après des études au lycée viticole de Beaune, leur fils Jérôme intègre le domaine familial au côté de son père en 1987. En 1993, suite au décès de son père, Jérôme succède à celui-ci et crée le Domaine Jérôme Chezeaux. A son tour, il accroit l’activité en développant notamment la vente à l’export. En 2001, son épouse Pierrette le rejoint et la propriété s’agrandit avec l’arrivée de nouvelles appellations. Après l’obtention de son diplôme au lycée viticole, une expérience en Nouvelle-Zélande et aux Etats-Unis, leur fille Lyse les rejoint en 2016.

Le domaine est situé dans le village de Premeaux-Prissey, à deux pas de la ville de Nuits-Saint-Georges. La cuverie familiale est construite en 1971. En 2019, une extension est réalisée afin d’améliorer et d’optimiser les conditions de travail.

Le domaine s’étend sur une superficie de 11,6 hectares exclusivement sur la Côte de Nuits, notamment sur les communes de Premeaux-Prissey, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée et Vougeot.

LES VINS

La diversité du vignoble du domaine Jérôme Chezeaux permet de proposer 16 appellations différentes sur un panel de prix adaptés à tous les segments du marché.
Les vendanges sont réalisées exclusivement à la main pour les appellations régionales, villages, 1er Crus et Grands Crus. Un premier tri est effectué à la vigne, puis à l’arrivée à la cuverie sur table de tri. La vendange est 100% égrappée, puis elle est mise en cuve où elle subit une macération à froid durant 3 à 4 jours. La durée de cuvaison varie entre 18 et 21 jours.

La fermentation malolactique et l’élevage des vins sont réalisés en futs de chêne avec 30% de fûts neufs par appellation. La mise en bouteille s’opère après 18 à 24 mois d'élevage.
Les Nuits-Saint-Georges rouges ont presque toujours une couleur intense et sombre. Les arômes sont puissants et complexes. Ils mêlent à la fois la cerise, le cassis, la fourrure, la truffe et souvent les épices. Ils sont parmi les plus tanniques de la Bourgogne. L’harmonie tanin-rondeur en fait des vins corpulents et solides.

Les Vosne-Romanée symbolisent par-dessus tout l’élégance. Leur moelleux domine, soutenu par des tanins assez discrets et une acidité peu marquée. Ces vins charnus, dotés d’une très bonne persistance, sont très aromatiques, leur typicité mettant en relief des parfums de cerise, de fraise et de sous-bois.

Les Clos de Vougeot sont des vins harmonieux, racés, élégants, à la couleur d’un rouge profond. Il se font remarquer par leur bouquet à l’intensité aromatique exceptionnelle où se mêlent des parfums concentrés de fruits rouges et noirs (cerises, mûres, cassis), de sous-bois, de violette et, avec l’âge, de fourrure (ventre de lièvre et musc). En bouche, ces vins amples, charnus, musclés et longs, présentent généralement un bon équilibre entre les tanins fins, le moelleux et l’acidité discrète. Ils ont une longue persistance.  

ADRESSE

Route de Nuits-Saint-Georges
21700 PREMEAUX-PRISSEY


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