Bourgogne de Vigne en Verre

35 Domaines, 35 Identités,
300 ha de vignobles,
90 AOC de Bourgogne

Bourgogne de Vigne en Verre a été créé il y a plus de 30 ans, en 1981. Ce regroupement de 12 domaines, visionnaire à l’époque, véritable continuité de chacun d’entre eux, répond plus que jamais aux besoins des professionnels du monde du vin.

Qui sommes-nous ?

Domaine G. Morat

Gilles et Joëlle Morat

" Le travail rigoureux à la vigne nous a révélé le grand potentiel et la diversité des terroirs de Vergisson. "

LE DOMAINE

Notre domaine est situé à Vergisson, village pittoresque haut perché à l'extrême sud de la Bourgogne, au cœur du grand site des roches de Solutré et Vergisson. Il couvre 5,60 hectares sur deux appellations : Pouilly-Fuissé et Saint-Véran.

Notre approche artisanale du métier de vigneron nous permet des méthodes culturales naturelles et écologiques. Le travail du sol est intégral, les travaux manuels sont tenus en estime et les vendanges sont réalisées à la main.

Le travail rigoureux tant à la vigne que lors de l'élevage donne des vins de caractère, riches et purs, fidèles aux terroirs de Vergisson.

Le domaine produit quatre cuvées de Pouilly-Fuissé et une de Saint-Véran.

Notre métier : vigneron

Nous avons fait le choix d’une surface d’exploitation modeste, compatible avec notre approche artisanale : travail manuel rigoureux, labours des sols adaptés aux saisons, traitements basés sur l’observation et l’intervention avec des produits d’origine minérale ou végétale utilisés en agriculture biologique, vendange à la main à maturité. Respecter la terre et la vigne pour obtenir la plus belle des matières : le raisin.

 

LES VINS

Le travail rigoureux à la vigne nous a révélé le grand potentiel et la diversité des terroirs de Vergisson. De vrais contrastes et nuances apparaissent à la dégustation. Les vins traduisent toute la noblesse de leurs origines. Les raisins sont pressés avec soin et les jus entonnés avant la fermentation alcoolique. Les vins s’élaborent lentement. Nous intervenons le moins possible, le temps travaille pour nous.

Chaque millésime est différent, nous composons avec la nature pour élaborer des vins fins et subtils, des vins de caractère qui racontent une histoire. Nous aimons imaginer leur dégustation future, instant convivial, riche de commentaires et d’échanges, c’est notre plus grande fierté.

ADRESSE

Les Bruyères
71960 VERGISSON


Gilles et Joëlle Morat

" Le travail rigoureux à la vigne nous a révélé le grand potentiel et la diversité des terroirs de Vergisson. "

LE DOMAINE

Notre domaine est situé à Vergisson, village pittoresque haut perché à l'extrême sud de la Bourgogne, au cœur du grand site des roches de Solutré et Vergisson. Il couvre 5,60 hectares sur deux appellations : Pouilly-Fuissé et Saint-Véran.

Notre approche artisanale du métier de vigneron nous permet des méthodes culturales naturelles et écologiques. Le travail du sol est intégral, les travaux manuels sont tenus en estime et les vendanges sont réalisées à la main.

Le travail rigoureux tant à la vigne que lors de l'élevage donne des vins de caractère, riches et purs, fidèles aux terroirs de Vergisson.

Le domaine produit quatre cuvées de Pouilly-Fuissé et une de Saint-Véran.

Notre métier : vigneron

Nous avons fait le choix d’une surface d’exploitation modeste, compatible avec notre approche artisanale : travail manuel rigoureux, labours des sols adaptés aux saisons, traitements basés sur l’observation et l’intervention avec des produits d’origine minérale ou végétale utilisés en agriculture biologique, vendange à la main à maturité. Respecter la terre et la vigne pour obtenir la plus belle des matières : le raisin.

 

LES VINS

Le travail rigoureux à la vigne nous a révélé le grand potentiel et la diversité des terroirs de Vergisson. De vrais contrastes et nuances apparaissent à la dégustation. Les vins traduisent toute la noblesse de leurs origines. Les raisins sont pressés avec soin et les jus entonnés avant la fermentation alcoolique. Les vins s’élaborent lentement. Nous intervenons le moins possible, le temps travaille pour nous.

Chaque millésime est différent, nous composons avec la nature pour élaborer des vins fins et subtils, des vins de caractère qui racontent une histoire. Nous aimons imaginer leur dégustation future, instant convivial, riche de commentaires et d’échanges, c’est notre plus grande fierté.

ADRESSE

Les Bruyères
71960 VERGISSON


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