Bourgogne de Vigne en Verre

35 Domaines, 35 Identités,
300 ha de vignobles,
90 AOC de Bourgogne

Bourgogne de Vigne en Verre a été créé il y a plus de 30 ans, en 1981. Ce regroupement de 12 domaines, visionnaire à l’époque, véritable continuité de chacun d’entre eux, répond plus que jamais aux besoins des professionnels du monde du vin.

Qui sommes-nous ?

Domaine Lavantureux

Lavantureux Frères

David et Arnaud Lavantureux

LE DOMAINE

Le Domaine Lavantureux est un Domaine familial, établi à Lignorelles, où se succèdent depuis de nombreuses années, des générations de Vignerons de Pères en Fils.
David et Arnaud perpétuent aujourd’hui l’histoire de la famille avec Lavantureux Frères.

A la Vigne et en Cave, notre travail repose sur un Principe

Permettre au Terroir de s’exprimer et le sublimer.
Pour cela nous menons le Vignoble en Viticulture intégrée, sans désherbages ni pesticides. Nous pratiquons le labours ou l’enherbement naturel sur l’ensemble du Domaine.
En Cave, l’objectif est « d’accompagner » le vin. Nos interventions sont rares et doivent permettre de guider la vinification. Nous utilisons la thermorégulation pour réaliser les vinifications a froid et ainsi révéler les arômes subtils et complexes du fruit. L’élevage est réalisé en Cuves Inox ou en fûts de chênes français selon les cuvées et les spécificités de chaque Millésime.
Tout les travaux de la Vignes jusqu’à la mise en bouteille sont réalisés par nous même. Nous ne faisons appel à aucune prestation extérieure afin de contrôler au plus près toutes les étapes qui mènent à la Dégustation.

 

LES VINS

Le Domaine Lavantureux représente une vingtaine d’hectares.
Notre production est composée des appellations suivantes :

- Petit Chablis : Minéral et fruité, le Petit Chablis est un vin de plaisir, à déguster en toute occasion.
- Chablis : Richesse et minéralité, vin fruité et équilibré, il représente le coeur de l’appellation par sa typicité affirmée.
- Chablis Vieilles Vignes : Un vin issu de 3 parcelles de plus de 50 ans qui révèle le privilège de l’âge : subtilité et caractère.
- Chablis Premier Cru Fourchaume : Vin délicats aux subtils arômes miellés. Un éloge de la finesse du terroir chablisien.
- Chablis Grand Cru Vaudésir : La plus belle expression du Chablisien vient de « l’amphitéatre » des Grands Crus : Intensité et Minéralité parfaitement associées.

ADRESSE

4, rue Saint Martin
89800 LIGNORELLES


Lavantureux Frères

David et Arnaud Lavantureux

LE DOMAINE

Le Domaine Lavantureux est un Domaine familial, établi à Lignorelles, où se succèdent depuis de nombreuses années, des générations de Vignerons de Pères en Fils.
David et Arnaud perpétuent aujourd’hui l’histoire de la famille avec Lavantureux Frères.

A la Vigne et en Cave, notre travail repose sur un Principe

Permettre au Terroir de s’exprimer et le sublimer.
Pour cela nous menons le Vignoble en Viticulture intégrée, sans désherbages ni pesticides. Nous pratiquons le labours ou l’enherbement naturel sur l’ensemble du Domaine.
En Cave, l’objectif est « d’accompagner » le vin. Nos interventions sont rares et doivent permettre de guider la vinification. Nous utilisons la thermorégulation pour réaliser les vinifications a froid et ainsi révéler les arômes subtils et complexes du fruit. L’élevage est réalisé en Cuves Inox ou en fûts de chênes français selon les cuvées et les spécificités de chaque Millésime.
Tout les travaux de la Vignes jusqu’à la mise en bouteille sont réalisés par nous même. Nous ne faisons appel à aucune prestation extérieure afin de contrôler au plus près toutes les étapes qui mènent à la Dégustation.

 

LES VINS

Le Domaine Lavantureux représente une vingtaine d’hectares.
Notre production est composée des appellations suivantes :

- Petit Chablis : Minéral et fruité, le Petit Chablis est un vin de plaisir, à déguster en toute occasion.
- Chablis : Richesse et minéralité, vin fruité et équilibré, il représente le coeur de l’appellation par sa typicité affirmée.
- Chablis Vieilles Vignes : Un vin issu de 3 parcelles de plus de 50 ans qui révèle le privilège de l’âge : subtilité et caractère.
- Chablis Premier Cru Fourchaume : Vin délicats aux subtils arômes miellés. Un éloge de la finesse du terroir chablisien.
- Chablis Grand Cru Vaudésir : La plus belle expression du Chablisien vient de « l’amphitéatre » des Grands Crus : Intensité et Minéralité parfaitement associées.

ADRESSE

4, rue Saint Martin
89800 LIGNORELLES


X

Newsletter

Inscrivez vous à notre newsletter pour recevoir toute l'actualité de BVV par email.


J'ai lu et j'accepte la Politique de Confidentialité (RGPD)