Bourgogne de Vigne en Verre

35 Domaines, 35 Identités,
300 ha de vignobles,
90 AOC de Bourgogne

Bourgogne de Vigne en Verre en 1981 à l’initiative de vignerons souhaitant optimiser la gestion commerciale et logistique de leurs domaines. Ce regroupement répond plus que jamais aux besoins des professionnels du monde du vin : une distribution contrôlée.

Qui sommes-nous ?

Domaine Milcent

Octobre 2023

GUIDE HACHETTE DES VINS 2024

Domaine Milcent

Chablis 1er Cru Vaillons 2021
* *

Un domaine familial depuis plusieurs générations commandé par une authentique ferme bourguignonne et dirigée depuis 2011 par Delphine, Christophe et Alexandre Milcent.
« L’empreinte du terroir » : c’est la devise du domaine pour qualifier ses vins. À cet effet, ce superbe Vaillons peut être présenté comme une référence. Son nez à dominante florale est très élégant, agrémenté de fines notes mentholées. La bouche est tout aussi délicate, s’exprimant sur la fraîcheur apportée par des notes citronnées et une belle tension minérale. On respire le terroir en effet. 
♦ 2025-2033

Aout 2023

La Revue du Vin de France n°672

Domaine Milcent
Chablis 2021

89/100
Mûr et riche en nez, il offre un fruit juteux marqué par une note acidulée donnant une belle accroche en bouche.

Mars 2023

BURGUNDY REPORT by Bill Nanson

2021 Petit Chablis
A broad nose that’s a little spiced. A width of quite powerful flavours, mineral too. A modest rigour then floral perfumed to finish.

2021 Chablis
Also a fresh and vibrant nose. Some extra depth and a slightly more generous shape – floral infused – that’s a very good wine!

2021 Chablis 1er Fourchaume
A nose that’s a little more direct – like all the wines here just with tank elevage. Hmm, young vines but clearly there is more interest here and a delicious width of flavour too – simply a lovely wine!

2021 Chablis 1er Vaillons
Also an open nose but today it lacks a little differentiation between the wines. More intense, more mineral in style. Broad and again very tasty in this finishing width. Another very tasty wine.

2021 Chablis 1er Beauroy
This nose is more direct. A more chalky width – more mineral in style too, slightly floral in the finish. That’s certainly a stronger, more impressive wine than the easy but delicious previous 1ers.

2021 Chablis 1er Vaucoupins
Here’s a different nose the width has an extra mineral quality to it. Mouthfilling – fuller but more airy than powerful. Melting wth very tasty flavour. That’s another very good and very tasty wine

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