DOMAINE CHOFFLET

Givry 1^er Cru en Choué 2022 *

Après avoir conduit depuis 1988 ce vieux vignoble créé en 1710, Denis Valdenaire a confié, en 2019, ses 14 ha de vignes, exclusivement en appellation givry, à son gendre Jonathan Brunot.

Des vignes de 50 ans sont à l'origine de ce givry très expressif, complexe, sur la violette, le cassis, la rose et la vanille. Le palais se révèle souple et croquant, fruité et épicé, avec en soutien des tanins fondus et élégants qui ferment agréablement la marche. «Un vin gourmand, riche en fruits et en fleurs. Que du plaisir!», conclut le jury, qui conseille de l'attendre un peu avant de le servir sur un onglet au beurre d'échalotte.

♦ 2026-2030

Food&Sens propose une sélection de vins blancs, en cette période estivale ou les grillades de poissons, les fruits de mer, les tartes aux fruits frais font fureur sur nos tables.
Le Givry « La Pièce » 2022 blanc du Domaine Chofflet fait partie des très jolies bouteilles sélectionnées, toujours bien travaillées, et qui restent indissociables d’un délicieux repas !

Un blanc élégant et léger mais en bouche d’une belle vivacité. En apéritif avec un carpaccio de Saint Jacques ou avec une dorade sauvage à la vapeur.

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DOMAINE CHOFFLET

Givry "La Pièce" 2022 (Blanc)
Ample et charnu, expressif, il offre des saveurs d’amande et de fruits blancs. Un peu poivré en finale, il s’est affranchi de son élevage.
90/100

DOMAINE CHOFFLET

Givry 1er Cru 'Les Galaffres' 2021 (Blanc)
Sur ce coteau exposé au sud, les vignes se deploient sur des sols calcaires et marneux. De belles notes florales apparaissent discretement au nez (acacia). L’equilibre en bouche est evident, le vin est séveux et l'acidite parfaitement integrée. Un vin dynamique doté
d’une belle allonge.
• Une belle terrine de poisson. • 
92/100

 

Domaine Chofflet

Givry 1^er Cru En Choué 2022
Red wine

This impressive wine is endowed with a pleasantly ripe, plummy fruit with an edge of violets and spice. The palate's supple texture and plump feel are balanced by fresh acidity and silky tannins that carry the wine to a lovely, persistent finish. The grapes are from a parcel of over four hectares in the east/west valley that descends from the village of Russilly. The grapes are punched down by foot treading to gently extract the colour and tannin before ageing – 80% in cask (20% of it new), and 20% in concrete.

Domaine Chofflet

Après avoir conduit depuis 1988 ce vieux vignoble créé en 1710, Denis Valdenaire a confié, en 2019, ses 14 ha de vignes, exclusivement en appellation givry, à son gendre Jonathan Brunot.

Givry 1er Cru Clos Jus 2021
*

Une robe claire et limpide, un nez appétent de cassis, de framboise et de groseille, ce givry s’annonce bien. Après une attaque tout en souplesse, il offre une bouche fruitée et des tanins en devenir qui tendent vers le velours.
Cette texture lui confère une fraîcheur qui fera bon mariage avec une viande rouge grillée. 
♦ 2024-2027

 

Domaine Chofflet

Givry 1er Cru En Choué 2021
Rouge
92/100
Envergure moelleuse et fraîche, profil élancé et charnu, vin frais et tonique, très bien constitué, tanins friands et élevage en filigrane. Déjà délicieux, il a le potentiel pour quatre à cinq ans de garde.

Givry 1er Cru Les Galaffres 2021
Blanc
89/100
Notes de poires fraîches et d'agrumes ; bouche très saline, ciselée, sur le fil de la maturité avec son acidité dominante, il reste un peu strict.

15,5 à 17,5 : vin exceptionnel
14,5 à 15 : très bon vin

Givry 1er Cru Les Galaffres 2022
Blanc
15/20

Givry 1er Cru Clos Jus 2022
Rouge
15/20

Givry 1er Cru Clos du Jus 2020
Rouge

Nez fin, extrait, pur, teinté de baies rouges, sobrement élevé. C'est un jus noble, ferme et élancé, doté de tanins fins au boisé adapté.
Vin de garde, six à dix ans.

91-92

---

Givry 1er Cru En Choué 2020
Rouge

Nez mûr, extrait, solaire, avec une fine note de violette. Le boisé est au diapason. La bouche se montre généreuse, ample, dotée de tanins presque lisses et veloutés. Un pinot séducteur, déjà accessible, à découvrir sur un septennat.

91

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Givry | 67 PALL MALL TV

2019, Givry La Pièce
87
The last vineyard picked in 2019. Darker purple, with a firm aspect to the nose. Very juicy on the palate, though on the limit of ripeness. A dark succulent raspberry and full cherry fruit. Powerful stuff. Drink from 2023-2026.

2019, Givry En Choué 1er Cru
90
The 1er Cru En Chou has a paler colour and a fresher nose than La Pièce. A bright fresh raspberry with delicious balance and length, a thoroughly appetising Givry. Drink from 2023-2027.

2019, Givry Clos Jus 1er Cru
90
While the colour remains on the paler side, the fruit on the nose is richer than En Choue. There is substantial fruit weight here, matched by enough acidity, in a ripe but balanced cherry register. Drink from 2024-2028.

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GIVRY LES BRAS OUVERTS

Il faut des mollets affûtés pour grimper la côte de Russilly. Le hameau de Givry donne du fil à retordre aux cyclistes et randonneurs du cru. Mais, au sommet, c’est la récompense : un superbe village de pierre, à cheval sur la côte. Vous voici au calme, un peu à l’écart du coeur du vignoble givrotin. « L’altitude fait qu’on vendange une semaine après Givry. Les terrains sont très morcelés, avec du dévers, plutôt faits pour les labours à cheval. Ça fait très Bourgogne », décrit Jonathan Brunot, propriétaire du domaine Chofflet, le seul du hameau. Le trentenaire a repris, en 2016, cette propriété transmise « de gendre en gendre ». Le retour aux sources après un parcours hors norme, entre école de commerce, Saint-Cyr, tour du monde des vins avec l’OIV et gérance du domaine de l’abbaye de Lérins, au large de Cannes. Malgré ce CV, le vigneron garde les pieds sur terre. « Entre la popularité de l’appellation Givry et les petites récoltes des dernières années, il nous reste peu de vin. Mais je tiens à en garder pour les particuliers », insiste celui qui aime choyer ses visiteurs. Chronophage ? Peut-être, mais « entre recevoir des clients et préparer des palettes, il y a un métier que je préfère », tranche Jonathan Brunot. D’ailleurs, « il ne faut pas oublier les clients locaux : en cas de coup dur, eux seront toujours là ». Ce pourquoi il tient à « maintenir des prix corrects ». Comme l’accueil, les cuvées sont généreuses. Peu toastées, elles font la part belle au fruit et à la gourmandise. Le 1er cru Clos jus rouge porte bien son nom ; le 1er cru Les Galaffres blanc, vif et intense, irait à merveille avec des fromages locaux. Pour être sûrs de les déguster, le mieux est de passer un coup de téléphone avant votre venue.

DOMAINE CHOFFLET – 71640 GIVRY (RUSSILLY)
06 18 78 56 18 – domaine-chofflet.com

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Founded in 1710, the Chofflet winery is located in Russilly, a hamlet tucked into the hills behind Givry. The domaine is directed by Jonathan Brunot, who farms a total of 14ha. The Pinot is destemmed and fermented on native yeasts in concrete vats before ageing with a modest proportion of new oak; the purity of the fruit in recent vintages has been encouraging. domaine-chofflet.com

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Givry

Héritage 2020 * (1 étoile)

 

La couleur est rouge rubis brillante et le nez, d’abord discret s’ouvre à l’aération sur les fruits noirs, la noix, l’amande et le pain d’épices. En bouche, on est conquis par l’équilibre entre le gras et l’acidité, la persistance aromatique sur la myrtille et le noyau de cerise, et par sa finale pleine de fougue et de vivacité. On conseille une petite garde avant un mariage avec un rôti de veau aux girolles.

♦ 2023-2027

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Neal Martin – Millésime 2020

Givry Clos Jus 1er Cru - 85-87

The 2020 Givry Clos Jus 1er Cru offers light and airy red cherries and dried rose petal scents on the nose. The palate is sweet and slightly saccharine on the entry, smooth and a little plump, just missing a little grip and tension on the finish. Slips down the throat with ease though, so pop 'n pour over the next three to five years.

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Le Givry Jean Chofflet 2012 sera servi pendant toute la durée du tournoi au restaurant Sogeres de Roland Garros 

Givry rouge « La Pièce » 2019** (p.416)

Ce 2019 a fière allure dans sa robe pourpre profond. Il offre un nez fruité (framboise compotée, mûre, cassis) et empyreumatique. Le palais se révèle très équilibré, rond, gourmand, épaulé par des tanins soyeux. Sa finale sur le caramel au beurre salé et la réglisse est digne des plus grands. Noble et racé, déjà très agréable, il fera un compagnon parfait à un magret de canard aux cerises.

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Mise en avant du Givry rouge "La Pièce" 2018 

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Givry 1er cru "En Choué" 2019 - 91

Givry "Héritage" 2019 - 90

 

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2018 Clos Jus Premier Cru Givry – 92

The cocoa and smoke richness of oak envelops the subtle cherry nose on this wine. The palate fuses that oaky richness with ripe red cherry, creating a creamy, rounded red-fruited wine of mellowness and charm. Freshness asserts itself on the bright finish.

2018 En Choué Premier Cru Givry – 92

Subtle fragrances of hawthorn and wild rose plays on the red-cherry nose of this wine. The palate comes in with charm and a light step that preserves the delicate perfume of the fruit. Ripe freshness underlines the purity of the flavors, making this an almost poetic wine of real elegance. 

2018 Héritage Givry – 90

The faintest flinty note of reduction still hangs on the nose of this wine, but underneath crushed forest fruit with a raspberry highlight shines through. A hint of iron oxide adds interest. Light, juicy and vivid, the palate is full of raspberry and red-cherry charm. This wine is rounded but fresh in its vivacity. 

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Givry blanc 1er cru Les Galaffres – 85

Givry rouge 1er cru Clos Jus – 89

Givry rouge 1er cru En Choué – 91 - Excellent

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white

Givry, 1er cru Les Galaffres Blanc, Domaine Chofflet – 16.5/20

Not bad, a little unsubtle and square, but certainly plenty of attack.

red

Givry, 1er Cru En Choué, Domaine Chofflet – 17.5/20

Gorgeous bright fruit and superb immediacy of flavour, this is a terrific wine with a jolly air and a stunning Pinot theme.

Givry, 1er Cru Clos Jus, Domaine Chofflet – 17 /20

More powerful and extracted and slightly less pure and enjoyable, this is a more backward wine and I don’t think it will unravel as beautifully as En Choué.

 

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Les Galaffres 1er cru 2019 Givry - 16

En Choué 1er cru 2019 Givry - 15.5

Clos Jus 1er cru 2019 Givry - 16

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Givry 1er cru Clos Jus 2019 - 88pts

Givry 1er cru En Choué 2019 - 90pts

Gviry 1er cru Les Galaffres 2019 - 90pts 

 

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Givry 1^er cru En Choué 2018 - 1 étoile

Ce vin possède un nez élégant de groseille, de cassis, de rose et de boisé grillé. La bouche se révèle bien équilibrée entre une matière ronde, une agréable fraîcheur, des tanins fins et des arômes gourmands de petits fruits rouges. Un Givry harmonieux et suffisant corpulent pour résister au temps.

Givry blanc 1^er cru Galaffres 2018 - 1 étoile

Le nez évoque à l’olfaction la mirabelle, le citron, les fleurs blanches et la fougère. La bouche, d’une aimable rondeur est soulignée de bout en bout par une petite vivacité qui titille les papilles.

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Givry 1^er cru En Choué 2018 – 16.5/20

Jus rubis sombre, fin et précis, rappelant la mûre et la framboise. La bouche nous livre une trame suave, veloutée et des tanins fins.

Givry 1^er cru Les Galaffres 2018 – 15/20

Doré clair, nez très pur, fin et cristallin, boisé très sobre ; bouche très fraîche et délicate, peu extraite.

 

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Givry 2017 - 90

This balanced red exhibits delicate flavors of rose, cherry, currant, earth and spice, wiht a light-weight structure and body. 

 

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2018 Givry - 15.5

Les Galaffres Premier Cru 2018 Givry -16

Héritage 2018 Givry - 15

En Choué Premier Cru 2018 Givry - 15

Clos Jus Premier Cru 2018 Givry - 16

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DES VINS D'EXCEPTION POUR DES TABLES DE REVEILLON

Par Corinne VILDER

Givry 1er Cru « Clos Jus » 2017
Un vin à la robe rubis intense et aux reflets violets. Le nez profond dévoile des notes de petits fruits rouges comme le cassis et la framboise. Fort d’une belle structure, la charpente élégante est faite de tanins soyeux. Une volaille rôtie s’impose surtout dans le registre des canards et des canettes.
Aux fourneaux, les cordons bleus prépareront des magrets à la poêle bien chaude avec une sauce déglacée avec un filet de vinaigre au piment d’Espelette. On les sert avec une belle purée de pommes de terre bien beurrée et crémée.
 

Par Laurent Bromberger le 9 décembre 2019

Givry 1er cru Clos Jus

Dans un monde souvent rugueux, ce Givry 1er cru Clos Jus est une bénédiction. Il est fait d’un pinot qui pianote au palais comme une petite musique de nuit. Il a ce toucher de bouche qui d’emblée étourdit les papilles endormies.
Son nez évoque champs de myrtilles et de framboises. Et sa bouche bien structurée par des tannins polis par les fruits laisse envisager de joyeux accords autant avec une honnête terrine de campagne ou une daube de chevreuil.
Ses grains ont été récoltés sur une parcelle de 8 ha plantée en 1990 faites de sols argilo-calcaire rouges, caillouteux et chauds..Elevée, en fûts ( dont 20% neufs) durant 18 mois, c’est un vin qui conjugue l’élégance et la gourmandise.

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Dans le petit cirque où se prélassent les ceps de pinot noir dont on tire ce premier cru, la maturité des raisins est toujours exceptionnelle.

On comprend pourquoi, lové dans sa robe rubis, ce vin aux accents de griotte se révèle racé et ample, mais aussi fin et élégant. A découvrir.

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DOMAINE CHOFFLET-VALDENAIRE - 2 étoiles

Givry 1^er cru rouge Clos Jus 2017 – 17

Givry 1^er cru blanc Les Galaffres 2017 – 17

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Givry premier cru Clos Jus – 15.5

Belle robe grenat. Arômes riches et frais de fruits noirs : mûres, myrtilles… le vin est structuré, frais, droit, long en bouche, harmonieux, prometteur !

Givry premier cru Clos de Choué – 14.5

Givry premier cru Les Galaffres – 14.5

DOMAINE CHOFFLET-VALDENAIRE

Givry blanc 1er Cru Les Galaffres 2017 -  Médaille d'Or

Givry rouge 1er Cru Clos de Choué  2017 - Médaille d'Or

Givry rouge 1er Cru Clos Jus 2017 - Médaille d'Or

Givry 1^er cru Clos Jus 2017 – 17

Nez puissant et concentré de fruits noirs. La bouche est riche, avec des tanins denses et raffinés, et un beau volume.

Givry 1^er cru Clos de Choué 2017 – 16.5

Nez profond sur la cerise noire. La bouche est délicieuse, avec des tanins tendres et une finale douce. On se régale déjà ajourd’hui !

Givry 1^er cru Clos Jus 2016 – 15.5

Nez floral et sucré avec une grosse puissance. Belle structure en bouche avec des tanins élégants et une matière bien en place.

Givry 1^er cru Clos de Choué 2016 – 15

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Givry, Cuvée Jean Chofflet, 2016 - 89 points

 

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DOMAINE CHOFFLET VALDENAIRE

Ce vieux domaine créé en 1710 est exploité depuis 1988 par Denis Valdenaire, le gendre de M. Chofflet, savoyard d’origine à la tête aujourd’hui de 14 ha de vignes.

GIVRY 1ER CRU LES GALAFFRES 2016 *

Ce 2016 a reçu un bon accueil du jury. Il faut dire que son habit d’or vert à reflets paille est attrayant, tout comme son nez de pomme fraichement coupée et de citron, agrémenté de notes végétales fraîches comme la verveine et la fougère. Ce qu’il ressort en bouche, c’est sa tonicité, sa fraicheur et sa pointe d’amertume élégante - 2018-2021

GIVRY 1^ER CRU CLOS JUS 2016

Vin cité

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Domaine Chofflet-Valdenaire -*

Domaine de 15 hectares situé dans le hameau de Russilly, au nord de l’appellation Givry, conduit par Denis Valdenaire, ancien moniteur de ski. Les vins sont en progression à nos dégustations et 2016 est un belle réussite.

Givry rouge 2016 – 14.5 /20

Givry 1^er cru Clos de Choué 2016 – 15 /20

Givry 1^er cru Clos Jus 2016 – 15 /20

Givry 1^er cru blanc Les Galaffres 2016 – 15 /20

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Givry 1^er cru rouge Clos Jus 2017 – 15.5
Arômes riches et complexes de framboises, de cerises, complétés d’une note floral. Le vin est charnu, dense, frais et d’une belle persistance.

Givry 1^er cru blanc Les Galaffres 2017 – 15

DOMAINE CHOFFLET-VALDENAIRE

Givry, Jean Chofflet Rouge 2016 – 15.5

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Givry rouge 1er cru "Clos Choué" 2015 – OR

Givry rouge 1er cru "Clos Choué" 2016 – OR

Givry blanc 1er cru "Galaffres" 2016 – OR

Givry 1^er cru « Clos de Choué » 2015 *

Né d’une vigne de 30 ans plantée sur les coteaux argilo-calcaire de Givry, ce vin a été macéré à froid pendant 5 jours, puis élevé 15 mois en fût de chêne. S’il garde encore quelques traces de son élevage boisé, il offre surtout une palette aromatique faite de fruits noirs et rouges, d’humus, de poivre blanc et de clou de girofle. Autant d’arômes que l’on retrouve dans une bouche riche et corpulente, étayée par des tanins fermes.

2019-2024

DOMAINE CHOFFLET-VALDENAIRE - 1*

Le millésime 2015 est remarquable, particulièrement le Clos Jus qui joue dans la cour des grands de l’appellation.

Givry 1^er cru « Clos Jus » 2015 – 16,5 /20

Cité Vin de la Côte Chalonnaise de l'année

Un nez très élégant, salin, frais, droit, juteux, il a une belle pureté.

 

Givry rouge 2015 – 15 /20

Givry rouge 1^er cru « Clos de Choué » 2015 – 15 /20

Givry rouge 1er cru “Clos Jus” 2015 – 16 /20

Givry blanc 1^er cru « Les Galaffres » 2015 – 14,5 /20

Givry 1^er cru rouge Clos Jus – 15

Givry 2014 Domaine Chofflet-Valdenaire - 87

Givry 1^er cru « Clos Jus » : 16 – 17

Texture suave en tanin et énergique en bouche. De l’élégance, de la grâce des Givry par sa finale fumée typée.

DOMAINE CHOFFLET-VALDENAIRE

Givry 1er cru "Clos de Choué" 2015 - 15,5/ 20

Givry 1er cru "Clos Jus" 2015 - 14,5/ 20

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Givry 1er cru Clos de Choué 2015 - Domaine Chofflet-Valdenaire 

Médaille d'Argent

Givry 1er cru "Les Galaffres" 2015 - Domaine Chofflet-Valdenaire 

Médaille de Bronze

2015 Domaine Chofflet-Valdenaire, Givry "Jean Chofflet"

15/20

Light strawberry fruit. Tangy acid, simple and enjoyable but neither complex nor lengthy – nor, to be fair, that expensive in a Burgundian context (based on the trade price). (RH)

DOMAINE CHOFFLET-VALDENAIRE -1 étoile

Givry 1^er cru blanc « Les Galaffres » 2014 – 16 / 20

Givry 1^er cru rouge « Clos de Choué » 2013 – 14,5 / 20

Givry 1^er cru Clos de Choué 2014

Ce 1er cru dévoile un nez ouvert où le cassis, la fraise et la cerise sont bien mariés aux notes boisées de l'élevage. Le palais, corpulent, gras, acidulé en finale, est dominé par des tanins encore fermes. Encore un peu de patience.

Givry rouge : 16.5

Robe grenat, brillante. Arômes francs de fruits noirs, avec une note poivrée. Le nez est structuré, dense, juteux et bien équilibré. 

Spécial millésime 2015

Givry 1^er cru blanc Les Gaaffres : 13,5-14,5

Ce n’est pas le 1^er cru le plus célèbre de Givry, mais ce domaine en tire régulièrement de remarquables cuvées de blanc, onctueuses et précises.

 

Givry 1er cru Blanc Les Galaffres 2014 : médaille d'argent

Les Galaffres Premier Cru 2014 Givry

Confident oak scent, creamy and ripe on the palate. Modern, fruit-forward style with a tropical-syrup sort of character. Very nicely done - loads of flavour on offer. (RH) Drink 2015-2017 16.5

2014 Givry

Evocative red-berry fruit with impeccable purity - a great advert for the capability of 'lesser' appellations. Crunchy, bright, absolutely ready to drink - really good stuff. (RH) Drink 2016-2020 17 

Givry 1^er cru Les Galafres 2013 : Médaille d’Or

Givry 1^er cru Clos Jus : Médaille de Bronze

Givry 1er cru Clos Jus 2013 (90)

Splendid ripe, rich fruit. Lots of vigour. Long, pure and multi-dimensional. Fine.

Drink 2019-2027

 

Givry Blanc 1^er cru Les Galaffres 2013

Un joli bouquet d'abricot et de pêche, et une bouche fraîche à souhait, un brin acidulée.

Givry 1^er cru Clos de Choue 2013 : Une étoile

Cette cuvée a été macérée à froid pendant cinq jours, puis a cuvé pendant quatorze jours avant d'être élevée en fût durant dix-huit mois. Dans le verre, un vin aux parfums complexes d'épices, de mûre et de pivoine, souple en attaque, porté par des tanins fins et caressants, étiré dans une jolie finale en « queue de paon ».

DOMAINE CHOFFLET VALDENAIRE : 1 étoile

Givry 1^er cru Clos Jus 2013 : 16/20

Givry 1er cru Les Galaffres 2013 : 14.5/20

Givry Cuvée Jean Chofflet 2013 : 14/20

Givry 1^er cru Les Galaffres blanc p80 : 14,5

DOMAINE CHOFFLET VALDENAIRE

Givry 1er cru Clos Jus : 14.5

Givry 1er cru Les Galaffres : 14.5

 

Le prestige retrouvé de Givry

Publié le 02/05/2015 par Bernard Burtschy

La sélection du Figaro

• Chofflet-Valdenaire - Givry 1 er cru Clos Jus 2013
• Le terroir est de tout premier ordre et le vin est fin, élégant, de demi-corps, avec de beaux arômes d'une grande franchise. Grande réussite pour le millésime, une vraie performance

 

En savoir plus : http://avis-vin.lefigaro.fr/magazine-vin/o117838-le-prestige-retrouve-de-givry#ixzz3ZTBZs8jW

Givry blanc 1er cru Galaffres 2013 Domaine Chofflet Valdenaire-  médaille d’argent

87 Pts Dom. Chofflet Valdenaire Givry PC Les Galaffres

89 Pts Dom. Chofflet Valdenaire Givry PC Clos de Choué

89 Pts Dom. Chofflet Valdenaire Givry PC Clos Jus

 

Domaine Chofflet Valdenaire

Givry 1^er cru Clos Jus 2012 : Médaille d’argent

Givry 1^er cru Clos Jus 2013 : Médaille de bronze

 

BVV a le grand plaisir de voir nombre de ses domaines listés au mythique Royal Automobile Club de Londres

Château de la Saule, Domaine Georges Lignier, Domaine Bitouzet Prieur, Domaine Jérôme Chezeaux, Domaine Chofflet Valdenaire, Domaine du Meix-foulot, Domaine Edmond Cornu, Domaine Jean Chauvenet, Domaine Lavantureux Frères

Domaine Chofflet-Valdenaire
 

Givry 1^er cru blanc Les Galaffres 2012

Encore discret et sur la retenue, il faudra l'attendre, mais sera sans doute assez fin.

Note: 13.5
Apogée: de 2015 à 2020
 

Givry 1^er cru Clos Jus

Beaucoup de jus, de la fraise, du fruit, il est croquant. Sapidité et élégance, il est de bonne facture. Note: 16.0
Apogée: de 2014 à 2020

Givry 1^er cru Clos de Choué

Fin, léger et frais, il est croquant. Sa texture est très aérienne, évoquant le toucher du voilage.

Note: 15.0
Apogée: de 2014 à 2020

Givry 1er cru Clos Jus 2012 Domaine Chofflet-Valdenaire

* Vin très réussi

Ce vieux vignoble créé en 1710 est exploité depuis 1988 par Denis Valdenaire, le gendre de M. Chofflet, savoyard d'origine. À la tête de 15ha de vignes, il pratique une agriculture raisonnée.

Cette cuvée du Clos Jus d'un rouge cerise d'une belle intensité dévoile un nez puissant de fruits compotés, de sous-bois et de pain grillé. Au palais, on retrouve les arômes de l'olfaction dans une matière dense et fruitée, charpentée par des tanins encore un peu sévères. Un peu de temps devrait l'arrondir. Garde2017 - 2020         Accord mets vin : civet de marcassin       

Autre(s) vin(s) du producteur sélectionné dans cette édition :

Givry 1^er cru Clos de Choué 2012: riche et puissant avec des tanins encore fermes et austères.   *Vin très réussi  Garde2017 -   2020

Givry 1^er cru Clos de Choué 17,5

Un vin qui présente beaucoup d’ampleur sur des tannins remarquablement soyeux. Le nez évoque le fruit à pleine maturité. Une belle promesse.

Givry 1^er cru Clos Jus 15,5

Un vin d’une belle concentration. Les tannins sont solides, étoffés. Les arômes sont fins et frais au nez. Une cuvée prometteuse.

Givry 1^er cru 15,5

Un vin d’un bel équilibre et doté de tannins solides. L’ensemble est long en bouche. Une future belle bouteille.

11 et 12 janvier 2014 - Couches

 

VINS NOUVEAUX BLANCS

• RULLY 2013
• BOURGOGNE BLANC V.N.B. 2013
• 1er PRIX - MEDAILLE D'OR
• - Les Vignerons de Mancey, Tournus, Les Cadoles
• BOURGOGNE ALIGOTE

...

VINS NOUVEAUX ROUGES

• GIVRY V.N.R. 2013
• RULLY V.N.R. 2013
• BOURGOGNE ROUGE V.N.R. 2013

2ème PRIX - MEDAILLE D'ARGENT

- Domaine CHOFFLET-VALDENAIRE, Givry, 1er cru, les Galaffres

1er PRIX - MEDAILLE D'OR

- Les vignerons de Mancey, Tournus, les Essentielles

3ème PRIX - MEDAILLE DE BRONZE

- Les vignerons de Mancey, Tournus

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• Givry premier cru rouge Clos de Choué: 15
• Givry premier cru rouge Clos Jus: 15

Médaille d’Or :
Givry 1er Cru Les Galaffres 2011 %u2010 Domaine Chofflet%u2010Valdenaire

Givry 1er cru Clos de Choué 2010 : cité

Ce vieux vignoble, créé en 1710, est exploité depuis 1987 par Denis Valdemaire, Savoyard d’origine. Cette année, deux 1ers crus du domaine sont séléctionnés. Le Clos de Choué 2010 rouge (10 000 b.) est cité pour sa souplesse et sa fraîcheur. Ce Clos jus, habillé de grenat limpide et brillant, présente quant à lui un nez très complexe de fruits et d’épices agrémentés de senteurs de sous-bois. La bouche, moelleuse, dense et riche, est tendue par une belle acidité, qui lui donne de l’allonge et de l’équilibre, et soutenue ^par des tanins fermes mais de qualité. Une bouteille de très belle facture, à boire dès la sortie du Guide sur une côte de boeuf, ou à attendre quatre ou cinq ans.

Une étoile:
Givry 1er cru Clos Jus 2009

Situé sur le hameau de Russilly, sur les hauteurs de Givry, ce domaine exploite 14ha dont 4ha classés en 1er cru. Le 1er cru Clos de Choué 2009 cité, réunit les fruits noirs, les épices et des nuances toastées apportées par seize mois de fût. Dominant la bouche, le bois devrait se fondre d’ici deux trois ans. Le Clos Jus séduit, quant à lui, par son nez de cassis frais souligné de notes de sous-bois. C’est un vin puissant, frais et élégant. Recommandé par les dégustateurs sur un ris de veau aux champignons.

MEDAILLE D’OR :
Givry 1er cru Clos de Choué 2010

Les Résultats :

• 1er PRIX - MEDAILLE D'OR

GIVRY rouge 2011, Clos de Choué

 

• 1er PRIX - MEDAILLE D'OR

GIVRY rouge 2009, 1er cru, Clos Jus

 

• 2ème PRIX - MEDAILLE D'ARGENT

GIVRY rouge 2009, 1er cru, Clos de Choué

 

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A sleeper vintage in Burgundy
Late season sun and wind result in elegant, vibrant and fruity reds in 2008
by Bruce Sanderson

Top Values

Givry 2009 : Score 90 - $27
The rich red drips with black cherry, blackberry and spice flavors, with plenty of flesh to coat the tannins.
89 points for the 2008 vintage

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Deux étoiles :

Givry 1er Cru Clos de Choué rouge 2008

A la tête de l'exploitation depuis 1988, Denis Valdenaire a opté pour la certification en Agriculture Raisonnée depuis 2008. Il a élaboré, à parit de pinot noir à peine trentenaire, une remarquable cuvée rubis soutenu aux reflets pourpres, dont les élégants parfums évoquent la framboise, la cerise, la mûre et les épices douces. La bouche ample et généreuse, sur le fruit, est bien équilibrée entre acidité et tanins fondus. Un vin de pur plaisir à boire dès aujourd'hui mais qui pourra vieillir deux ans. Le Givry 2008 Blanc Les Galaffres, élevé en fût, décroche une étoile.

Médaille de Bronze :

Givry rouge 2008

Givry Les Galaffres 2008

MEDAILLE D’OR

• Givry 1er cru Clos Choué rouge 2008

MEDAILLE D’ARGENT

• Givry 1er cru Clos Jus rouge 2008
• Givry blanc Les Galaffres 2008

Une étoile :

Givry 1cru Clos Jus 2007

Ce domaine de 14 ha, conduit par Denis Valdenaire en agriculture raisonnée certifiée, est implanté à Russilly, pittoresque hameau sur les hauteurs de Givry. Le Clos Jus est situé tout au nord de l'appellation, sur la commune de Dracy le Ford. Habillé d'une robe pourpre aux reflets violacés, le 2007 possède une paette aromatique complexe et racée : bourgeau de cassis, fumé, grillé, sous-bois et fruits noirs. Le palais est tout aussi intense, l'attaque vive se fait sur des saveurs de petits fruits sauvages, puis la chair ronde et ample se développe sur des tanins, granuleux et frais. La finale présente un caractère aromatique surprenant, rappelant le poivre blanc et le tabac brun. A découvrir avec un canard au sang ou un lièvre.