Bourgogne de Vigne en Verre

35 Domaines, 35 Identités,
300 ha de vignobles,
90 AOC de Bourgogne

Bourgogne de Vigne en Verre a été créé il y a plus de 30 ans, en 1981. Ce regroupement de 12 domaines, visionnaire à l’époque, véritable continuité de chacun d’entre eux, répond plus que jamais aux besoins des professionnels du monde du vin.

Qui sommes-nous ?

Domaine Chofflet

Novembre 2020

Guide Hachette 2021, p.419.420

Givry 1er cru En Choué 2018 - 1 étoile

Ce vin possède un nez élégant de groseille, de cassis, de rose et de boisé grillé. La bouche se révèle bien équilibrée entre une matière ronde, une agréable fraîcheur, des tanins fins et des arômes gourmands de petits fruits rouges. Un Givry harmonieux et suffisant corpulent pour résister au temps.

Givry blanc 1er cru Galaffres 2018 - 1 étoile

Le nez évoque à l’olfaction la mirabelle, le citron, les fleurs blanches et la fougère. La bouche, d’une aimable rondeur est soulignée de bout en bout par une petite vivacité qui titille les papilles.

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Juillet 2020

La Revue du Vin de France - N° 642

Givry 1er cru En Choué 2018 – 16.5/20

Jus rubis sombre, fin et précis, rappelant la mûre et la framboise. La bouche nous livre une trame suave, veloutée et des tanins fins.

Givry 1er cru Les Galaffres 2018 – 15/20

Doré clair, nez très pur, fin et cristallin, boisé très sobre ; bouche très fraîche et délicate, peu extraite.

 

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Mai 2020

Wine Spectator - May 2020

Givry 2017 - 90

This balanced red exhibits delicate flavors of rose, cherry, currant, earth and spice, wiht a light-weight structure and body. 

 

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Janvier 2020

Jancis Robinson, Burgundy 2018 - January 10th 2020

2018 Givry - 15.5

Les Galaffres Premier Cru 2018 Givry -16

Héritage 2018 Givry - 15

En Choué Premier Cru 2018 Givry - 15

Clos Jus Premier Cru 2018 Givry - 16

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Décembre 2019

Gourmet and Co, dec 2019

DES VINS D'EXCEPTION POUR DES TABLES DE REVEILLON

Par Corinne VILDER

Givry 1er Cru « Clos Jus » 2017
Un vin à la robe rubis intense et aux reflets violets. Le nez profond dévoile des notes de petits fruits rouges comme le cassis et la framboise. Fort d’une belle structure, la charpente élégante est faite de tanins soyeux. Une volaille rôtie s’impose surtout dans le registre des canards et des canettes.
Aux fourneaux, les cordons bleus prépareront des magrets à la poêle bien chaude avec une sauce déglacée avec un filet de vinaigre au piment d’Espelette. On les sert avec une belle purée de pommes de terre bien beurrée et crémée.
 

Paris Bistro, décembre 2019

Par le 9 décembre 2019

Givry 1er cru Clos Jus

Dans un monde souvent rugueux, ce Givry 1er cru Clos Jus est une bénédiction. Il est fait d’un pinot qui pianote au palais comme une petite musique de nuit. Il a ce toucher de bouche qui d’emblée étourdit les papilles endormies.
Son nez évoque champs de myrtilles et de framboises. Et sa bouche bien structurée par des tannins polis par les fruits laisse envisager de joyeux accords autant avec une honnête terrine de campagne ou une daube de chevreuil.
Ses grains ont été récoltés sur une parcelle de 8 ha plantée en 1990 faites de sols argilo-calcaire rouges, caillouteux et chauds..Elevée, en fûts ( dont 20% neufs) durant 18 mois, c’est un vin qui conjugue l’élégance et la gourmandise.

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Novembre 2019

L'Express - Nov 2019

Dans le petit cirque où se prélassent les ceps de pinot noir dont on tire ce premier cru, la maturité des raisins est toujours exceptionnelle.

On comprend pourquoi, lové dans sa robe rubis, ce vin aux accents de griotte se révèle racé et ample, mais aussi fin et élégant. A découvrir.

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Septembre 2019

Guide Bettane Desseauve 2020, page 431

DOMAINE CHOFFLET-VALDENAIRE - 2 étoiles

Givry 1er cru rouge Clos Jus 2017 – 17

Givry 1er cru blanc Les Galaffres 2017 – 17

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Juillet 2019

Bourgogne Aujourd'hui N°147 - juillet 2019

Givry premier cru Clos Jus – 15.5

Belle robe grenat. Arômes riches et frais de fruits noirs : mûres, myrtilles… le vin est structuré, frais, droit, long en bouche, harmonieux, prometteur !

Givry premier cru Clos de Choué – 14.5

Givry premier cru Les Galaffres – 14.5

Mai 2019

Concours Général des Grands Vins de France - mai 2019

DOMAINE CHOFFLET-VALDENAIRE

Givry blanc 1er Cru Les Galaffres 2017 -  Médaille d'Or

Givry rouge 1er Cru Clos de Choué  2017 - Médaille d'Or

Givry rouge 1er Cru Clos Jus 2017 - Médaille d'Or

Bourgogne Aujourd'hui - N°146 - mai 2019

Givry 1er cru Clos Jus 2017 – 17

Nez puissant et concentré de fruits noirs. La bouche est riche, avec des tanins denses et raffinés, et un beau volume.

Givry 1er cru Clos de Choué 2017 – 16.5

Nez profond sur la cerise noire. La bouche est délicieuse, avec des tanins tendres et une finale douce. On se régale déjà ajourd’hui !

Givry 1er cru Clos Jus 2016 – 15.5

Nez floral et sucré avec une grosse puissance. Belle structure en bouche avec des tanins élégants et une matière bien en place.

Givry 1er cru Clos de Choué 2016 – 15

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Novembre 2018

Decanter - value red Burgundy, nov 2018

Givry, Cuvée Jean Chofflet, 2016 - 89 points

 

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Octobre 2018

Le guide Hachette des vins 2019

DOMAINE CHOFFLET VALDENAIRE

Ce vieux domaine créé en 1710 est exploité depuis 1988 par Denis Valdenaire, le gendre de M. Chofflet, savoyard d’origine à la tête aujourd’hui de 14 ha de vignes.

GIVRY 1ER CRU LES GALAFFRES 2016 *

Ce 2016 a reçu un bon accueil du jury. Il faut dire que son habit d’or vert à reflets paille est attrayant, tout comme son nez de pomme fraichement coupée et de citron, agrémenté de notes végétales fraîches comme la verveine et la fougère. Ce qu’il ressort en bouche, c’est sa tonicité, sa fraicheur et sa pointe d’amertume élégante - 2018-2021

GIVRY 1ER CRU CLOS JUS 2016

Vin cité

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Septembre 2018

Bettane Desseauve 2019

Domaine Chofflet-Valdenaire -*

Domaine de 15 hectares situé dans le hameau de Russilly, au nord de l’appellation Givry, conduit par Denis Valdenaire, ancien moniteur de ski. Les vins sont en progression à nos dégustations et 2016 est un belle réussite.

Givry rouge 2016 – 14.5 /20

Givry 1er cru Clos de Choué 2016 – 15 /20

Givry 1er cru Clos Jus 2016 – 15 /20

Givry 1er cru blanc Les Galaffres 2016 – 15 /20

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Juin 2018

BOURGOGNE AUJOURD'HUI N°141 - juin 2018

Givry 1er cru rouge Clos Jus 2017 – 15.5
Arômes riches et complexes de framboises, de cerises, complétés d’une note floral. Le vin est charnu, dense, frais et d’une belle persistance.

Givry 1er cru blanc Les Galaffres 2017 – 15

Février 2018

JANCIS Février 2018

DOMAINE CHOFFLET-VALDENAIRE

Givry, Jean Chofflet Rouge 2016 – 15.5

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Concours des vins de la Côte Chalonnaise et du Couchois - 13 janvier 2018

Givry rouge 1er cru "Clos Choué" 2015 – OR

Givry rouge 1er cru "Clos Choué" 2016 – OR

Givry blanc 1er cru "Galaffres" 2016 – OR

Octobre 2017

GUIDE HACHETTE 2018

Givry 1er cru « Clos de Choué » 2015 *

Né d’une vigne de 30 ans plantée sur les coteaux argilo-calcaire de Givry, ce vin a été macéré à froid pendant 5 jours, puis élevé 15 mois en fût de chêne. S’il garde encore quelques traces de son élevage boisé, il offre surtout une palette aromatique faite de fruits noirs et rouges, d’humus, de poivre blanc et de clou de girofle. Autant d’arômes que l’on retrouve dans une bouche riche et corpulente, étayée par des tanins fermes.

2019-2024

Septembre 2017

BETTANE DESSEAUVE - Guide des Vins 2018

DOMAINE CHOFFLET-VALDENAIRE - 1*

Le millésime 2015 est remarquable, particulièrement le Clos Jus qui joue dans la cour des grands de l’appellation.

Givry 1er cru « Clos Jus » 2015 – 16,5 /20

Cité Vin de la Côte Chalonnaise de l'année

Un nez très élégant, salin, frais, droit, juteux, il a une belle pureté.

 

Givry rouge 2015 – 15 /20

Givry rouge 1er cru « Clos de Choué » 2015 – 15 /20

Givry rouge 1er cru “Clos Jus” 2015 – 16 /20

Givry blanc 1er cru « Les Galaffres » 2015 – 14,5 /20

BOURGOGNE AUJOURD'HUI - N°136 Spécial millésime 2016

Givry 1er cru rouge Clos Jus – 15

Juin 2017

WINE SPECTATOR - May 2017

Givry 2014 Domaine Chofflet-Valdenaire - 87

Mai 2017

Revue du Vin de France - Spécial millésime 2016

Givry 1er cru « Clos Jus » : 16 – 17

Texture suave en tanin et énergique en bouche. De l’élégance, de la grâce des Givry par sa finale fumée typée.

Avril 2017

Bourgogne Aujourd'hui N°134 - mars / avril 2017

DOMAINE CHOFFLET-VALDENAIRE

Givry 1er cru "Clos de Choué" 2015 - 15,5/ 20

Givry 1er cru "Clos Jus" 2015 - 14,5/ 20

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Mars 2017

CONCOURS GENERAL DE PARIS 2017

Givry 1er cru Clos de Choué 2015 - Domaine Chofflet-Valdenaire 

Médaille d'Argent

Givry 1er cru "Les Galaffres" 2015 - Domaine Chofflet-Valdenaire 

Médaille de Bronze

Janvier 2017

Jancis Robinson - January 2017

2015 Domaine Chofflet-Valdenaire, Givry "Jean Chofflet"

15/20

Light strawberry fruit. Tangy acid, simple and enjoyable but neither complex nor lengthy – nor, to be fair, that expensive in a Burgundian context (based on the trade price). (RH)

Septembre 2016

BETTANE ET DESSEAUVE 2017

DOMAINE CHOFFLET-VALDENAIRE -1 étoile

Givry 1er cru blanc « Les Galaffres » 2014 – 16 / 20

Givry 1er cru rouge « Clos de Choué » 2013 – 14,5 / 20

GUIDE HACHETTE 2017

Givry 1er cru Clos de Choué 2014

Ce 1er cru dévoile un nez ouvert où le cassis, la fraise et la cerise sont bien mariés aux notes boisées de l'élevage. Le palais, corpulent, gras, acidulé en finale, est dominé par des tanins encore fermes. Encore un peu de patience.

Juillet 2016

BOURGOGNE AUJOURD HUI 130 Juillet 2016 Spécial 2015

Givry rouge : 16.5

Robe grenat, brillante. Arômes francs de fruits noirs, avec une note poivrée. Le nez est structuré, dense, juteux et bien équilibré. 

Juin 2016

LA REVUE DES VINS DE FRANCE 602 Juin 2016

Spécial millésime 2015

Givry 1er cru blanc Les Gaaffres : 13,5-14,5

Ce n’est pas le 1er cru le plus célèbre de Givry, mais ce domaine en tire régulièrement de remarquables cuvées de blanc, onctueuses et précises.

 

Mars 2016

CONCOURS DES VINS DE PARIS 2016

Givry 1er cru Blanc Les Galaffres 2014 : médaille d'argent

Février 2016

JANCIS ROBINSON Tasting notes on 2014 vintage. January 2016

Les Galaffres Premier Cru 2014 Givry

Confident oak scent, creamy and ripe on the palate. Modern, fruit-forward style with a tropical-syrup sort of character. Very nicely done - loads of flavour on offer. (RH) Drink 2015-2017 16.5

2014 Givry

Evocative red-berry fruit with impeccable purity - a great advert for the capability of 'lesser' appellations. Crunchy, bright, absolutely ready to drink - really good stuff. (RH) Drink 2016-2020 17 

Janvier 2016

124 ème CONCOURS des VINS de la COTE CHALONNAISE et du COUCHOIS

Givry 1er cru Les Galafres 2013 : Médaille d’Or

Givry 1er cru Clos Jus : Médaille de Bronze

Septembre 2015

DECANTER September 2015

Givry 1er cru Clos Jus 2013 (90)

Splendid ripe, rich fruit. Lots of vigour. Long, pure and multi-dimensional. Fine.

Drink 2019-2027

 

GUIDE HACHETTE 2016

Givry Blanc 1er cru Les Galaffres 2013

Un joli bouquet d'abricot et de pêche, et une bouche fraîche à souhait, un brin acidulée.

Givry 1er cru Clos de Choue 2013 : Une étoile

Cette cuvée a été macérée à froid pendant cinq jours, puis a cuvé pendant quatorze jours avant d'être élevée en fût durant dix-huit mois. Dans le verre, un vin aux parfums complexes d'épices, de mûre et de pivoine, souple en attaque, porté par des tanins fins et caressants, étiré dans une jolie finale en « queue de paon ».

GUIDE BETTANE ET DESSAUVE 2016

DOMAINE CHOFFLET VALDENAIRE : 1 étoile

Givry 1er cru Clos Jus 2013 : 16/20

Givry 1er cru Les Galaffres 2013 : 14.5/20

Givry Cuvée Jean Chofflet 2013 : 14/20

Juillet 2015

BOURGOGNE AUJOURD'HUI SPECIAL 2014 juillet 2015

Givry 1er cru Les Galaffres blanc p80 : 14,5

Mai 2015

Le Givry Jean Chofflet 2012 servi à Roland Garros

Le Givry Jean Chofflet 2012 sera servi pendant toute la durée du tournoi au restaurant Sogeres de Roland Garros 

BOURGOGNE AUJOURD'HUI mai/juin 2015 SPECIAL 2012

DOMAINE CHOFFLET VALDENAIRE

Givry 1er cru Clos Jus : 14.5

Givry 1er cru Les Galaffres : 14.5

 

Givry 1er cru Clos Jus sélectionné par le Figaro.fr

Le prestige retrouvé de Givry

Publié le 02/05/2015 par Bernard Burtschy



La sélection du Figaro

 

En savoir plus : http://avis-vin.lefigaro.fr/magazine-vin/o117838-le-prestige-retrouve-de-givry#ixzz3ZTBZs8jW

Mars 2015

CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS mars 2015

Givry blanc 1er cru Galaffres 2013 Domaine Chofflet Valdenaire-  médaille d’argent

Janvier 2015

TIM ATKIN MW 2013 BURGUNDY Special Report January 2015.

87 Pts Dom. Chofflet Valdenaire Givry PC Les Galaffres

89 Pts Dom. Chofflet Valdenaire Givry PC Clos de Choué

89 Pts Dom. Chofflet Valdenaire Givry PC Clos Jus

 

Concours des Vins des Côtes Chalonnaises et du Couchois 10 janvier 2015

Domaine Chofflet Valdenaire

Givry 1er cru Clos Jus 2012 : Médaille d’argent

Givry 1er cru Clos Jus 2013 : Médaille de bronze

 

Octobre 2014

Royal Automobile Club of London

BVV a le grand plaisir de voir nombre de ses domaines listés au mythique Royal Automobile Club de Londres

Château de la Saule, Domaine Georges Lignier, Domaine Bitouzet Prieur, Domaine Jérôme Chezeaux, Domaine Chofflet Valdenaire, Domaine du Meix-foulot, Domaine Edmond Cornu, Domaine Jean Chauvenet, Domaine Lavantureux Frères

Septembre 2014

GUIDE BETTANE ET DESSAUVE 2012

Domaine Chofflet-Valdenaire
 

Givry 1er cru blanc Les Galaffres 2012

Encore discret et sur la retenue, il faudra l'attendre, mais sera sans doute assez fin.

Note: 13.5
Apogée: de 2015 à 2020
 

Givry 1er cru Clos Jus

Beaucoup de jus, de la fraise, du fruit, il est croquant. Sapidité et élégance, il est de bonne facture. Note: 16.0
Apogée: de 2014 à 2020

Givry 1er cru Clos de Choué

Fin, léger et frais, il est croquant. Sa texture est très aérienne, évoquant le toucher du voilage.

Note: 15.0
Apogée: de 2014 à 2020

GUIDE HACHETTE 2015

Givry 1er cru Clos Jus 2012 Domaine Chofflet-Valdenaire

* Vin très réussi

Ce vieux vignoble créé en 1710 est exploité depuis 1988 par Denis Valdenaire, le gendre de M. Chofflet, savoyard d'origine. À la tête de 15ha de vignes, il pratique une agriculture raisonnée.

Cette cuvée du Clos Jus d'un rouge cerise d'une belle intensité dévoile un nez puissant de fruits compotés, de sous-bois et de pain grillé. Au palais, on retrouve les arômes de l'olfaction dans une matière dense et fruitée, charpentée par des tanins encore un peu sévères. Un peu de temps devrait l'arrondir. Garde2017 - 2020         Accord mets vin : civet de marcassin       

Autre(s) vin(s) du producteur sélectionné dans cette édition :

Givry 1er cru Clos de Choué 2012: riche et puissant avec des tanins encore fermes et austères.   *Vin très réussi  Garde2017 -   2020

Juillet 2014

BOURGOGNE AUJOURD'HUI SPECIAL MILLESIME 2013 N°118, juillet / août 2014

Givry 1er cru Clos de Choué 17,5

Un vin qui présente beaucoup d’ampleur sur des tannins remarquablement soyeux. Le nez évoque le fruit à pleine maturité. Une belle promesse.

Givry 1er cru Clos Jus 15,5

Un vin d’une belle concentration. Les tannins sont solides, étoffés. Les arômes sont fins et frais au nez. Une cuvée prometteuse.

Givry 1er cru 15,5

Un vin d’un bel équilibre et doté de tannins solides. L’ensemble est long en bouche. Une future belle bouteille.

Janvier 2014

122ème Palmarès Union Agricole et Viticole

11 et 12 janvier 2014 - Couches

 

VINS NOUVEAUX BLANCS

  • RULLY 2013
  • BOURGOGNE BLANC V.N.B. 2013
  • 1er PRIX - MEDAILLE D'OR
  • - Les Vignerons de Mancey, Tournus, Les Cadoles
  • BOURGOGNE ALIGOTE

...

VINS NOUVEAUX ROUGES

  • GIVRY V.N.R. 2013
  • RULLY V.N.R. 2013
  • BOURGOGNE ROUGE V.N.R. 2013

2ème PRIX - MEDAILLE D'ARGENT

- Domaine CHOFFLET-VALDENAIRE, Givry, 1er cru, les Galaffres

1er PRIX - MEDAILLE D'OR

- Les vignerons de Mancey, Tournus, les Essentielles

3ème PRIX - MEDAILLE DE BRONZE

- Les vignerons de Mancey, Tournus

...

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Juillet 2013

Bourgogne Aujourd'hui 2013

  • Givry premier cru rouge Clos de Choué: 15
  • Givry premier cru rouge Clos Jus: 15

Avril 2013

Concours des Grands Vins de France 2013

Médaille d’Or :
Givry 1er Cru Les Galaffres 2011 %u2010 Domaine Chofflet%u2010Valdenaire

Janvier 2013

Guide hachette 2013

Givry 1er cru Clos de Choué 2010 : cité

Ce vieux vignoble, créé en 1710, est exploité depuis 1987 par Denis Valdemaire, Savoyard d’origine. Cette année, deux 1ers crus du domaine sont séléctionnés. Le Clos de Choué 2010 rouge (10 000 b.) est cité pour sa souplesse et sa fraîcheur. Ce Clos jus, habillé de grenat limpide et brillant, présente quant à lui un nez très complexe de fruits et d’épices agrémentés de senteurs de sous-bois. La bouche, moelleuse, dense et riche, est tendue par une belle acidité, qui lui donne de l’allonge et de l’équilibre, et soutenue ^par des tanins fermes mais de qualité. Une bouteille de très belle facture, à boire dès la sortie du Guide sur une côte de boeuf, ou à attendre quatre ou cinq ans.

Janvier 2012

Guide Hachette 2012

Une étoile:
Givry 1er cru Clos Jus 2009

Situé sur le hameau de Russilly, sur les hauteurs de Givry, ce domaine exploite 14ha dont 4ha classés en 1er cru. Le 1er cru Clos de Choué 2009 cité, réunit les fruits noirs, les épices et des nuances toastées apportées par seize mois de fût. Dominant la bouche, le bois devrait se fondre d’ici deux trois ans. Le Clos Jus séduit, quant à lui, par son nez de cassis frais souligné de notes de sous-bois. C’est un vin puissant, frais et élégant. Recommandé par les dégustateurs sur un ris de veau aux champignons.

Concours Général Agricole de Paris 2012

MEDAILLE D’OR :
Givry 1er cru Clos de Choué 2010

Concours des Vins de la Côte Chalonnaise et du Couchois 2012

Les Résultats :

  • 1er PRIX - MEDAILLE D'OR

GIVRY rouge 2011, Clos de Choué

 

  • 1er PRIX - MEDAILLE D'OR

GIVRY rouge 2009, 1er cru, Clos Jus

 

  • 2ème PRIX - MEDAILLE D'ARGENT

GIVRY rouge 2009, 1er cru, Clos de Choué


 

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Juin 2011

WINE SPECTATOR 2011

A sleeper vintage in Burgundy
Late season sun and wind result in elegant, vibrant and fruity reds in 2008
by Bruce Sanderson

Top Values

Givry 2009 : Score 90 - $27
The rich red drips with black cherry, blackberry and spice flavors, with plenty of flesh to coat the tannins.
89 points for the 2008 vintage

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Janvier 2011

Guide Hachette 2011

Deux étoiles :

Givry 1er Cru Clos de Choué rouge 2008

A la tête de l'exploitation depuis 1988, Denis Valdenaire a opté pour la certification en Agriculture Raisonnée depuis 2008. Il a élaboré, à parit de pinot noir à peine trentenaire, une remarquable cuvée rubis soutenu aux reflets pourpres, dont les élégants parfums évoquent la framboise, la cerise, la mûre et les épices douces. La bouche ample et généreuse, sur le fruit, est bien équilibrée entre acidité et tanins fondus. Un vin de pur plaisir à boire dès aujourd'hui mais qui pourra vieillir deux ans. Le Givry 2008 Blanc Les Galaffres, élevé en fût, décroche une étoile.

Avril 2010

Concours de Grands Vins de France 2010

Médaille de Bronze :

Givry rouge 2008

Givry Les Galaffres 2008

Janvier 2010

Concours Général de Paris 2010

MEDAILLE D’OR

  • Givry 1er cru Clos Choué rouge 2008


MEDAILLE D’ARGENT

  • Givry 1er cru Clos Jus rouge 2008
  • Givry blanc Les Galaffres 2008

Guide Hachette 2010

Une étoile :

Givry 1cru Clos Jus 2007

Ce domaine de 14 ha, conduit par Denis Valdenaire en agriculture raisonnée certifiée, est implanté à Russilly, pittoresque hameau sur les hauteurs de Givry. Le Clos Jus est situé tout au nord de l'appellation, sur la commune de Dracy le Ford. Habillé d'une robe pourpre aux reflets violacés, le 2007 possède une paette aromatique complexe et racée : bourgeau de cassis, fumé, grillé, sous-bois et fruits noirs. Le palais est tout aussi intense, l'attaque vive se fait sur des saveurs de petits fruits sauvages, puis la chair ronde et ample se développe sur des tanins, granuleux et frais. La finale présente un caractère aromatique surprenant, rappelant le poivre blanc et le tabac brun. A découvrir avec un canard au sang ou un lièvre.

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