Bourgogne de Vigne en Verre

35 Domaines, 35 Identités,
300 ha de vignobles,
90 AOC de Bourgogne

Bourgogne de Vigne en Verre en 1981 à l’initiative de vignerons souhaitant optimiser la gestion commerciale et logistique de leurs domaines. Ce regroupement répond plus que jamais aux besoins des professionnels du monde du vin : une distribution contrôlée.

Qui sommes-nous ?

Domaine Edmond Cornu et Fils

Pierre Cornu

"Respect des terroirs et des cépages"

LE DOMAINE

Domaine familial d‘environ 16.25 ha de vignes, le Domaine Edmond Cornu et Fils est situé à Ladoix, en limite sud avec la Côte de Nuits, dans la partie nord de la Côte de Beaune (Chorey, Savigny, Aloxe-Corton et Ladoix).

La production, principalement rouge, est répartie comme suit :

  • 14 ha de pinot noir
  • 1.5 ha de chardonnay
  • 0.75 ha d’aligoté

La gestion du domaine est assurée par Pierre, Edith son épouse, et Emmanuel son cousin. Edmond, retraité, apporte son soutien précieux par ses conseils et ses coups de main. Lucie, la fille d’Edith et Pierre, après ses études vitivinicoles et ses nombreuses expériences en France (Champagne, Vallée du Rhône, Provence ...) et à l’étranger (Nouvelle Zélande, Afrique du Sud et Orégon), a rejoint le domaine en 2020.

Le domaine a évolué au fil du temps en s’adaptant aux contraintes économiques, techniques et sociales. Depuis de nombreuses années, il s’est fortement impliqué dans la commercialisation de la récolte, en bouteille (100 %), par de nombreux investissements (équipement, matériel, bâtiments, structure commerciale…).

LA VIGNE

Respectueux de l’environnement, de la plante et des hommes, le domaine, impliqué dans la lutte intégrée, est qualifié, au titre de l’Agriculture Raisonnée en 2007.

En 2011, le domaine obtient la Certification Environnementale et en 2019, le domaine est certifié « Haute Valeur Environnementale » niveau 3. C’est un travail à long terme de gestion durable, par exemple : contrôle de l’équilibre entre le développement des semis d’engrais vert et de celui de la vigne, adaptation des doses et raisonnement de l’utilisation des intrants (produits phytosanitaires, engrais, produits œnologiques, etc.).

Dans cette philosophie, la vigne se développe en harmonie avec le milieu où elle vit (flore et faune) permettant ainsi la production de raisins de grande qualité, sains et bien mûrs. De ce fait et dans le même esprit, la vinification n’a pas besoin d’artifices pour donner des vins de qualité avec une belle personnalité.

LES VINS

Délicatesse, finesse et élégance.

Trois mots que Pierre, Emmanuel et Lucie choisissent pour définir leurs vins. "Nos vinifications préservent le caractère des appellations. Notre volonté est le respect des terroirs et des cépages".
La vendange manuelle arrive à la cuverie du domaine dans de petits bacs. Elle est ensuite triée et égrappée en partie. Les vinifications traditionnelles sont maîtrisées, avec des outils techniques modernes pour préserver la typicité de chaque Climat (terroir). Les vins sont élevés de 12 à 18 mois en fût de chêne, selon le millésime et la cuvée.

 

    

ADRESSE

Le Meix Gobilllon - 6, rue du Bief
21550 LADOIX-SERRIGNY


Pierre Cornu

"Respect des terroirs et des cépages"

LE DOMAINE

Domaine familial d‘environ 16.25 ha de vignes, le Domaine Edmond Cornu et Fils est situé à Ladoix, en limite sud avec la Côte de Nuits, dans la partie nord de la Côte de Beaune (Chorey, Savigny, Aloxe-Corton et Ladoix).

La production, principalement rouge, est répartie comme suit :

  • 14 ha de pinot noir
  • 1.5 ha de chardonnay
  • 0.75 ha d’aligoté

La gestion du domaine est assurée par Pierre, Edith son épouse, et Emmanuel son cousin. Edmond, retraité, apporte son soutien précieux par ses conseils et ses coups de main. Lucie, la fille d’Edith et Pierre, après ses études vitivinicoles et ses nombreuses expériences en France (Champagne, Vallée du Rhône, Provence ...) et à l’étranger (Nouvelle Zélande, Afrique du Sud et Orégon), a rejoint le domaine en 2020.

Le domaine a évolué au fil du temps en s’adaptant aux contraintes économiques, techniques et sociales. Depuis de nombreuses années, il s’est fortement impliqué dans la commercialisation de la récolte, en bouteille (100 %), par de nombreux investissements (équipement, matériel, bâtiments, structure commerciale…).

LA VIGNE

Respectueux de l’environnement, de la plante et des hommes, le domaine, impliqué dans la lutte intégrée, est qualifié, au titre de l’Agriculture Raisonnée en 2007.

En 2011, le domaine obtient la Certification Environnementale et en 2019, le domaine est certifié « Haute Valeur Environnementale » niveau 3. C’est un travail à long terme de gestion durable, par exemple : contrôle de l’équilibre entre le développement des semis d’engrais vert et de celui de la vigne, adaptation des doses et raisonnement de l’utilisation des intrants (produits phytosanitaires, engrais, produits œnologiques, etc.).

Dans cette philosophie, la vigne se développe en harmonie avec le milieu où elle vit (flore et faune) permettant ainsi la production de raisins de grande qualité, sains et bien mûrs. De ce fait et dans le même esprit, la vinification n’a pas besoin d’artifices pour donner des vins de qualité avec une belle personnalité.

LES VINS

Délicatesse, finesse et élégance.

Trois mots que Pierre, Emmanuel et Lucie choisissent pour définir leurs vins. "Nos vinifications préservent le caractère des appellations. Notre volonté est le respect des terroirs et des cépages".
La vendange manuelle arrive à la cuverie du domaine dans de petits bacs. Elle est ensuite triée et égrappée en partie. Les vinifications traditionnelles sont maîtrisées, avec des outils techniques modernes pour préserver la typicité de chaque Climat (terroir). Les vins sont élevés de 12 à 18 mois en fût de chêne, selon le millésime et la cuvée.

 

    

ADRESSE

Le Meix Gobilllon - 6, rue du Bief
21550 LADOIX-SERRIGNY


X

Newsletter

Inscrivez vous à notre newsletter pour recevoir toute l'actualité de BVV par email.


J'ai lu et j'accepte la Politique de Confidentialité (RGPD)