Bourgogne de Vigne en Verre

35 Domaines, 35 Identités,
300 ha de vignobles,
90 AOC de Bourgogne

Bourgogne de Vigne en Verre a été créé il y a plus de 30 ans, en 1981. Ce regroupement de 12 domaines, visionnaire à l’époque, véritable continuité de chacun d’entre eux, répond plus que jamais aux besoins des professionnels du monde du vin.

Qui sommes-nous ?

Benoît Sordet

September 2021

Bourgogne Aujourd'hui - Spécial Millésime 2020

Beaune 1er cru Les Chouacheux  15.5

Belle robe intense. Arômes frais de framboises, enrobés de notes boisées-torréfiées. Le vin est frais, juteux, avec une belle matière et une finale minérale.

 

Pommard – 16

Fruits rouges et noirs se mêlent au nez avec un boisé de qualité. Tanins de qualité, mais encore un peu de fermeté en bouche. Bel ensemble, à attendre !

 

Pommard 1er cru Clos des Boucherottes Monopole   15.5

Notes de fruits noirs compotés au nez. La bouche est tout en douceur et en sucrosité, avec des tanins suaves. Un vrai vin de plaisir.

Beaune 1er cru Les Chouacheux blanc  14.5

Pommard La Rue au Port – 15

Saint-Romain blanc « Le Clos du Château » Monopole - 15

 

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November 2020

Guide Hachette 2021, p.381 et 385

Beaune 1er cru Les Chouacheux 2017 - 1 étoile 

Un 1er cru très avenant et élégant avec son nez de fleurs blanches et de boisé fin, comme avec sa bouche ronde, tendre, briochée et fruitée (fruits blancs) qui ne manque ni de fraîcheur ni de longueur.

Pommard 1er cru Les Fremiers 2017 - 2 étoiles

Un Pommard dense et profond, aux parfums intenses de fruits rouges relevés d’épices (poivre, cannelle). Le palais se montre ample, suave et long, soutenu par des tanins fermes mais fins et par un beau boisé vanillé.

Pommard 1er cru Clos des Boucherottes Monopole 2017 - 1 étoile 

Un vin expressif, qui « pinote » à souhait à l’olfaction, agrémenté d’épices douces et de nuances végétales. La bouche est équilibrée entre fruité et boisé, et entre une chair dense et des tanins fins.

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March 2020

Gilbert et Gaillard - Mars 2020

Saint-Romain Sous Le Château – 2018 – 90/100

Saint-Romain Le Clos du Château - Monopole – 2018 – 92/100

Pommard La Rue au Port – 2018 – 92/100

Pommard Les Vignots – 2018 – 91/100

Beaune 1er Cru Les Chouacheux – 2018 – 92/100

Pommard 1er Cru La Refène – 2018 – 93/100

Pommad 1er Cru Les Fremiers – 2018 – 92/100

Pommard 1er Cru le Clos des Boucherottes Monopole – 2018 – 93/100

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January 2020

Jancis Robinson, Burgundy 2018 - January 10th 2020

2018 St-Romain - 16

2018 Pommard- 16

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July 2019

Bourgogne Aujourd'hui N°147 - juillet 2019

Beaune premier cru Les Chachoueux – 15.5

Arômes expressifs, précis, de fruits jaunes, exotiques, avec une note boisée-vanillée. Le vin est typé 2018, assez gras, « solaire », tout en gardant un bon équilibre.

Pommard premier cru Le Clos Boucherottes – 16

La cuvée emblématique du domaine révèle une robe intense et de beaux arômes fins, doux, de fruits noirs, d’épices… le vin est encore fermé, mais bien structuré, solide, frais, avec des tanins « sucrés » et une bonne longueur.

April 2019

Gilber et Gaillard - mars 2017

Saint-Romain 2017 - Médaille d'Or

Robe or pâle, reflets brillants. Nez typé engageant, évoquant les fleurs blanches (tilleul) et les fruits jaunes à belle maturité. La bouche s'enrichit d'une touche minérale salivante au sein d'une matière généreuse et affinée. Belle harmonie au palais.

October 2018

Le guide Hachette des vins 2019

DOMAINE SORDET

Cet ancien domaine de Pommard est entré en 1793 dans la famille des actuels propriétaires. Jadis directeur d’une usine d’imprégnation du bois, Jérôme Sordet a officié entre 1988 et 2014 à la tête du vignoble de 12.2 ha qu’il a transmis à Benoît.

POMMARD 1ER CRU LE CLOS DES BOUCHEROTTES MONOPOLE 2016 *

Un monopole situé à mi- pente, en limite de l’appellation Beaune. Le 2016, d’un pourpre épais, dévoile à l’olfaction un parfum intense de fruits rouges. Dotées de tanins fermes, la bouche se montre voluptueuse et de grand équilibre. A encaver. - 2022-2028

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June 2018

BOURGOGNE AUJOURD'HUI N°141 - juin 2018

Beaune 1er cru rouge Les Chouacheux 2017 – 14.5

Volnay 1er cru Le Clos des Boucherottes 2017 – 15.5
Robe rubis, grenat. Arômes doux de fruits rouges confiturés, complétés de notes boisées-caramel au beurre le vin est charpenté, droit, avec un beau fruité charnu et des tanins fermes. Bon potentiel !

March 2018

GILBERT & GAILLARD

MEDAILLES D'OR

Pommard 2016 – 92 /100

Saint-Romain Sous le Château 2016 – 92 /100

 

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February 2018

BOURGOGNE AUJOURD'HUI N°139 - février 2018

Pommard village rouge La Rue au Port 2015 - 17

Nez expressif de fruits rouges avec des notes de caassis.
Du volume en bouche, avec des tanins bien présents mais très fins.
A garder.

Pommard 1er cru rouge Les Fremiers 2015 - 14.5

December 2017

BOURGOGNE AUJOURD'HUI - N°138

DOMAINE SORDET

Beaune 1er cru rouge Les Chouacheux 2015 – 15

October 2017

GUIDE HACHETTE 2018

Saint-Romain « Sous le Château » 2015

Une jeune vigne, qui n’a connu que 23 vendanges, est à l’origine de ce Saint-Romain bien typé, premier millésime de Benoît Sordet. Au nez, un parfum délicat d’agrumes et de fleurs blanches. Le palais se montre très frais dès l’attaque, sans toutefois manquer de gras.

2018-2020

June 2017

Château de la Pioline à Aix en Provence

Sur la carte des vins du Château de la Pioline, somptueux établissement du XVIème siècle, établissement 4 *, restaurant gastronomique 1 étoile Michelin – Pierre Reboul

GILBERT & GAILLARD - Millésime 2015

Pommard 1er Cru Le Clos des Boucherottes Monopole 2015 - 95/100

Pommard 1er Cru Les Fremiers 2015 - 94/100

Pommard Les Vignots 2015 - 91/100

 Pommard La Rue au Port 2015 - 90/100

 Pommard 2015 - 89/100

Beaune 1 er Cru Les Chouacheux 2015 - 93/100

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April 2017

CONCOURS DES FEMINALISE - avril 2017

Médaille d'OR

Beaune 1er cru "Les Chouacheux" 2015 

November 2016

Bourgogne Aujourd'hui n°132, nov 2016

Saint-Romain "Sous le Château" 2014 - 14.5

 

Gilbert et Gaillard - nov 2016

 

Médailles d’OR

Beaune 1er cru Les Chouacheux 2015

Pernand-Vergelesses 2015

90 - Saint-Romain Sous le Château 2015

September 2016

GUIDE HACHETTE 2017

Saint-Romain Sous le Château 2014 – 2 étoiles

Ce domaine possède, à l'échelle bourguignonne, une grande parcelle (1,61 ha) de ce lieu-dit, le plus vaste de l'appellation (23,85 ha), qui tourne autour de la colline variant son exposition de sud à est. Le vin a fait forte impression, si bien qu'il a concouru pour le coup de cœoeur : robe élégante, cristalline ; nez subtil alliant le floral au minéral ; bouche au diapason, équilibrée, à la fois charnue, rectiligne et longue. Déjà plaisant, ce saint-romain pourra être conservé sans crainte.

July 2016

BOURGOGNE AUJOURD HUI 130 Juillet 2016 Spécial 2015

Pommard La Rue au Port : 16

Nez de coulis de fruits noirs, riche et frais. La bouche est opulente, avec des tanins denses et une belle précision.

June 2016

LA REVUE DES VINS DE FRANCE 602 Juin 2016

Pommard 1er cru Les Fremiers : 16-17

Une très belle expression de l’appellation, avec une bouche qui ne manque ni de densité, ni de profondeur. Nous saluons son bel équilibre. Ne manquez pas non plus les autres cuvées produites par le domaine.

Pommard : 15-16

Bouche franche, fruit juteux et expressif, il ne manque ni de distinction, ni de profondeur.

November 2015

GUIDE GILBERT ET GAILLARD 2016

SAINT ROMAIN 2014 : 90/100 médaille d'Or

Robe jaune clair brillante. Nez fin et expressif dévoilant des fragrances citronnées, mentholées, légèrement grillées. La
bouche séduit par sa fraîcheur, sa texture fine, ses arômes précis qu'enrichit une tonalité minérale. Beau vin tout en
fraîcheur.
 

July 2015

BOURGOGNE AUJOURD'HUI SPECIAL 2014 juillet 2015

Pommard 1er cru Les Fremiers p56: 16,5

Robe intense, brillante. Arômes fruités frais dans le registre corbeille de fruits rouges : griotte, groseille, framboise… En bouche, le vin est dense, ferme, bien équilibré, à déguster dans quelques années.

March 2015

GILBERT ET GAILLARD mars 2015

Pommard La Rue au Port 2013 : 88/100 OR

Pommard 2013 : 90/100 CLUB 90

Pommard Les Vignots 2013 : 90/100 CLUB 90

Saint Romain 2013 : 88/100 OR

Beaune 1er cru Les Chouacheux 2013 : 90/100 CLUB 90

Pommard 1er cru Les Fremiers 2013 : 91/100 CLUB 90

Pommard 1er cru Clos des Boucherottes 2013 : 92/100 CLUB 90

BURGUNDIA mars 2015

Saint Romain "Sous le Château" 2013 : Médaille de bronze

Beaune 1er Cru "Les Chouacheux" 2012 : Médaille d'argent

September 2014

GUIDE HACHETTE 2015

Pommard 2011 Domaine Jérôme Sordet

Vin cité

Cet ancien domaine de Pommard est entré en 1793 dans la famille de Jérôme Sordet. Jadis directeur d’une usine d’imprégnation du bois, ce dernier office depuis 1988 à la tête d’un vignoble de 12.2ha.

Il signe un 2011 paré d’une robe profonde s’ouvrant sur les fruits noirs (mûre, myrtille, cassis) avec un soupçon de réglisse. Après une attaque serrée, la bouche se révèle soyeuse et généreuse, une touche de fraîcheur en soutien. Garde2017 - 2020             Accord mets vin: œuf en meurette            

Saint Romain Sous le Château 2012 Domaine Jérôme Sordet

Vin cité

Le nez fin et ouvert, évoque l’amende verte et les fleurs blanches. Le palais affiche de la persistance et un beau caractère, bâti sur la fraîcheur et adouci par une touche beurrée. Garde2014 – 2017 Accord mets vin: truite à la crème 

July 2014

BOURGOGNE AUJOURD'HUI SPECIAL MILLESIME 2013 N°118, juillet / août 2014

 

Pommard 17

Arômes frais de petits fruits rouges. Le vin est plein de jus ; de tonus, avec un fruité croquant, beaucoup de finesse et une belle matière. Superbe Pommard village

GILBERT ET GAILLARD 2015

Pommard 2012 89/100 Médaille d'or

Robe grenat intense. Nez boisé sur fond de cerises et prunes confiturées. Un 1er cru envahissant par sa palette
aromatique, sa matière complexe et généreuse, ses tanins serrés bien présents. L'ensemble gagnera en élégance avec le temps. Grand, à attendre.

 

Pommard La Rue au Port 2012 89/100 Médaille d'or

Robe grenat, encore jeune. Nez typé, sur la griotte, le fumé, les fruits des bois. Bouche jeune, tanins serrés, présence
nette du fruit associé à une trame acidulée qui devrait l'aider dans sa quête de vieillissement. Des qualités pommard à
confirmer.

Pommard Les Vignots 2012 92/100 Club 90

Belle robe grenat. Nez riche, voluptueux, associant cerise confiturée, humus, sous-bois ensoleillé. Bouche jeune mais
tellement accueillante par sa pureté fruitée, ses tanins racés, son volume, sa matière élégante. Un pari sur l'avenir déjà
gagné.

Pommard 1er cru Les Fremiers 2012 89/100 Médaille d'or

Robe concentrée, reflets grenat. Nez intense, sur la cerise confiturée, la prune sur fond de clairière. La bouche fait
preuve de puissance et d'une fermeté de jeunesse. Tanins serrés, finale portée sur le fruit. Un pommard racé, d'avenir
certain.

Pommard 1er cru Le Clos des Boucherottes Monopole 2012 93/100 Club 90

Robe grenat intense. Nez boisé sur fond de cerises et prunes confiturées. Un 1er cru envahissant par sa palette
aromatique, sa matière complexe et généreuse, ses tanins serrés bien présents. L'ensemble gagnera en élégance avec
le temps. Grand, à attendre

Beaune 1er cru Les Chouacheux 2012 88/100 Médaille d'or

Jolie robe grenat. Nez très riche, dominé par le fruit mûr (cerise, groseille), fond réglissé. Un 1er cru très tendre, très
soyeux, tanins dentelés, corps svelte, fraîcheur intense, mise en valeur du fruit. Un style harmonieux, loin d'avoir tout
dévoilé.

 

 

June 2014

GUIDE GILBERT ET GAILLARD 2015

Médaille d'Or - 90/100

Pommard 1er Cru Les Charmots - 2012

Belle robe d'un rouge jeune et plutôt dense. Nez plaisant mariant les fruits rouges à une tonalité boisée et épicée
discrète. La bouche est savoureuse, l'attaque est franche, fruitée, rapidement relayée par une structure boisée de bonne
facture.
 

February 2014

Burgundia

Burgundia d'argent

Beaune 1er cru Les Chouacheux 2011

January 2014

Gilbert & Gaillard 2014

Jérôme Sordet - Pernand-Vergelesses A.O.C. 2011 - Vin blanc sec - Note: 87/100

Robe or pâle brillant, quelques reflets verts. Nez expressif mêlant fruits blancs, noisette, discrète touche vanillée. En bouche un vin au corps svelte et tendu qui offre les mêmes arômes, quelques épices et une pointe de caramel en finale.

 

Jérôme Sordet - Pommard A.O.C. Rouge 1er Cru Les Charmots 2011 - Note: 89/100

Belle robe brillant, reflets rubis. Nez prometteur, griotte, prune, touche végétale. Bouche dense, virile, concentrée, portée par des tanins encore bien présents. Tout est en place, un beau Pommard de style traditionnel qui ne demande qu'à s'harmoniser.

Gilbert & Gaillard 2014

Domaine Coste-Caumartin

  • Saint-Romain A.O.C. Sous le Château - 2011
  • Bourgogne A.O.C. Chardonnay - 2011
  • Bourgogne A.O.C. Pinot Noir - 2011
  • Bourgogne Hautes Côtes de Beaune A.O.C. - 2011
  • Beaune A.O.C. 1er Cru Les Chouacheux - 2011
  • Pommard A.O.C. - 2011
  • Pommard A.O.C. La Rue au Port - 2011
  • Pommard A.O.C. Les Vignots - 2011
  • Pommard A.O.C. 1er Cru Les Fremiers - 2011
  • Pommard A.O.C. 1er Cru Le Clos des Boucherottes - Monopole - 2011

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January 2013

Guide hachette 2013

  • Saint Romain 2010 : *
  • Pommard 1er cru Boucherottes 2009 : cité

 

A la pointe de la modernité, ce domaine de Pommard a imprimé sa contre-étiquette un flascode qui permet d’avoir des informations sur les origines anciennes de la famille. Celle-ci détient depuis 1908 un clos de 1.83ha en monopole situé au sein du climat des Boucherottes, voisin de Beaune.

A l’opposé du profil que l’on prête à l’appellation. Emblème du domaine, un puits, dont la margelle indique la date « 1641 », est reproduit sur l’étiquette. Une étiquette que les dégustateurs n’avaient bien sûr pas sous les yeux pour juger ce 2010 très réussi. Ces derniers ont apprécie sa robe or limpide, ses parfums délicats de fruits exotique (mangue) et sa bouche nette, droite, pure et longue. A découvrir dans un an oudeux sur un chèvre sec.

 

Domaine Coste-Caumartin sous le château 2010

Emblème du domaine, un puits, dont la margelle indique la date « 1641 », est reproduit sur l’étiquette. Une étiquette que les dégustateurs n’avaient bien sûr pas sous les yeux pour juger ce 2010 très réussi. Ces derniers ont apprécié sa robe or limpide, ses parfums délicats de fruits exotiques (mangue) et sa bouche nette, droite, pure et longue. A découvrir dans un an ou deux sur un chèvre sec.

Gilbert & Gaillard 2013

  • Pernand-Vergelesses A.O.C. 2009 - Note 86/100

Robe jaune clair, reflets verts. Le nez associe note de citron mûr et discrète note boisée. Attaque plaisante, souple, tendre, soyeuse, évolution marquée par les arômes légèrement grillés du bois, note de fermeté finale. A déguster sur un poisson.

 

  • Pernand-Vergelesses A.O.C. 2010 - Note 88/100

Robe jaune clair. Joli nez mêlant les notes de fleurs blanches à une touche de beurre frais, discrètes notes mentholées. La bouche combine richesse et fraîcheur sur le même registre. Finale ponctuée d'une délicate touche minérale.

 

  • Pommard 1er Cru Les Charmots 2010 - Note 89/100

Robe rubis assez légère. Nez net et engageant où s'expriment des petits fruits rouges. Bouche ample, aux tanins fins enrobés. Un style friand à la matière légère qui paraît s'ouvrir rapidement pour notre plus grand plaisir.

January 2010

Guide Hachette 2010

Citation :

Saint Romain Sous le Château 2007

Ce St Romain jaune pâle et au reflets verts s'ouvre sur les fleurs blanches. Son corps se construit autour d'un gras relevé par une pointe de fraîcheur; marque de la jeunesse et du millésime. A noter, si vous voulez accroître vos connaissances bachiques, qu'un jeu sur les arômes du vin vous est proposé au domaine.

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