Cave de Prestige 2025 BIVB- 54ème édition

Cave de Prestige 2025 : 194 vins récompensés !

Le 2 juillet, les Vins de Bourgogne ont dévoilé leur sélection 2025 de la Cave de Prestige, lors d’une cérémonie à la Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune.

Revue du Vin de France - Juillet 2025- N°692

Domaine du Meix-Foulot

Bourgogne Côte Chalonnaise 2023

90/100

Joli nez de roses, trame fluide en attaque, assez élancée et gagnant en volume à l'air. Belle persistance et sincérité de saveurs, boisé très discret.

Domaine Labry

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2023 rouge

88-89/100

Les vignes enherbées conduites en lyre donnent ce vin tout en finesse et en élégance au nez. En bouche, il séduit par la fraicheur du fruit et une belle sève sapide aux tanins intégrés.

Bourgogne Aujourd'hui N°183

Vintage 2023

Domaine Meix-Foulot

Clos du Château de Montaigu
Mercurey Premier Cru
97

Mercurey Premier Cru
Les Saumonts
93

Mercurey Premier Cru
Les Veleys
92

Mercurey Premier Cru (rouge)
91

Domaine Michel Briday

Rully blanc
91

Bouzeron
89

Domaine Chofflet

Givry Premier Cru
Clos Jus

92

Le Point N°2761

Les Vignerons de Mancey

CREMANT DE BOURGOGNE

Esprit de Guinguette
14/20

“Nez frais, pomme granny, bouche fruitée, ronde, finale gourmande”

Decanter World Wine Awards 2025

Domaine du Meix Foulot

Mercurey 2023
Clos du Château de Montaigu
Premier Cru

Silver Medal - 90 points

A rich, robust style with flavours of black cherry and plum, a touch of spice and violets and firm, tannic structure.

Domaine Dupré

Bourgogne Pinot Noir 2023

Bronze Medal - 88 points

Ripe macerated strawberry and fruit, leather flavours, with good texture, fine tannins and fresh acidity.

Bourgogne Chardonnay 2023

Bronze Medal - 88 points

Ripe citrus fruit and herbal notes on the palate. Grippy and tense, with good balance.

Bacchus- Le magazine du vin et de l'art de vivre

Domaine de la Genillotte Chablis 2022

"Chablis. Cette appellation bourguignonne, l’une des plus septentrionales, ne produit que du chardonnay. Mais quel chardonnay! Sec, tendu, salin, il n’a rien du blanc mielleux des climats gras du Sud. À Chablis, c’est la fraîcheur qui parle, la minéralité qui chante. Et le Domaine de la Génillotte, niché au coeur du vignoble chablisien, l'illustre bien avec ce Chablis 2022. Le nez, à la fois franc et nuancé, d’abord réservé, s’ouvre lentement: pierre à fusil, note florale, touche de citron vert. Puis vient une brise marine, presque iodée, qui évoque les huîtres et les embruns de l’Atlantique. En bouche, l’attaque est vive, effervescente d’énergie. Pas d’artifice sucré, pas de maquillage boisé: juste le fruit et le sol. La tension saline est splendide. Les notes d’agrumes mûrs se prolongent avec élégance, portées par une trame acide d’une grande justesse. Le tout est précis, sans bavure. Finale longue, droite, avec ce soupçon d’amertume noble qui donne envie d’y revenir, encore.

Servir à 12 °C. S'agencera à merveille avec les huîtres, avec l'avocat farci aux crevettes, les pâtes aux fruits de mer, le cocktail de crevettes, la paella aux fruits de mer, ou avec les moules au pistou."

Vinum 2025

Domaine Chofflet 

Givry AOC 1er Cru Les Gallafres 2023 93 Punkte 

Holznoten, Brioche, zarte Fruchtigkeit, blumige und rauchige Noten, Melisse, Kräutertee, Matcha und Zitronenmarmelade. Land am Gaumen, mit feiner Phenolik im Finale. Schmelzende Frische, insgesamt ausgewogen und ein perfekter Essensbegleiter.

Givry AOC La Pièce - Sélection Parcellaire 2023 (weiss)90 Punkte

Geschmeidig, knackig, mit Grip und subtilen Aromen von Pfirsich, Melisse und Zitronenverbene. Ein Frischer, wunderbar strukturierter Wein, der sich zu Tisch gekonnt anpassen wird. zum Beispiel an Sashimi oder ein zartes Süsswässerfischfile

Givry AOC 1er Cru En Choué 202394 Punkte

Jancis Robinson - Vintage 2023

Vintage 2023

Domaine Jean Chauvenet

Nuits-St-Georges Les Vaucrains Premier Cru
17

Nuits-St-Georges Vieilles Vignes
16.5

Nuits-St-Georges Aux Bousselots Premier Cru
16.5

Domaine Georges Lignier & Fils

Morey-St-Denis Clos des Ormes Premier Cru
16.5

Clos de la Roche Grand Cru
16.5

Chambolle-Musigny
16

Clos St-Denis Grand Cru
16.5

Morey-St-Denis
16

Gevrey-Chambertin
16

Domaine du Meix-Foulot

Clos du Château de Montaigu
Mercurey Premier Cru
16

BOURGOGNE Aujourd'hui n°180

LES VIGNERONS DE MANCEY

Crémant de Bourgogne blanc
Brut Réserve
17
Robe dorée légèrement ambrée. Cordon épais, bulles fines. Nez subtil, fruité, de pêches, d’amandes, de fruits secs. Bouche ronde, vineuse, avec du volume, de la gourmandise. Un crémant de gastronomie.

Crémant de Bourgogne blanc
Esprit de Guinguette demi-sec
14,5

Crémant de Bourgogne
Blanc de blancs
14,5

La Revue du Vin de France n°684

DOMAINE JEAN-BAPTISTE LEBREUIL
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2022

93/100

Vigne au-dessus des Marconnets, Premier cru à Beaune. Profil mûr, infusé, peu boisé. Sphérique, frais et fin en tanins... L'ensemble a du charme et un bon potentiel de garde.

Bourgogne Aujourd'hui n°178

Spécial millésime 2023

DOMAINE MICHEL BRIDAY

Carton plein
Le chaleureux et volubile Stéphane Briday aime beaucoup ses 2023, qu’il qualifie de « séduisants, pleins de fruit, avec de beaux équilibres et de la fraîcheur ». Notre jury a partagé son opinion, la totalité des vins présentés à notre sélection ayant obtenu une note supérieure à 14/20 ! Clef de la réussite,
les rendements n’ont pas dérapé, les vieilles vignes du domaine (touchées par deux orages de grêle les 11 et 15 juillet) n’ayant pas produit plus de cinquante hectolitres par hectare en blanc et de quarante-cinq hectolitres par hectare en rouge ! Le vigneron exploite 13,7 hectares, à 70 % blancs, principalement sur Rully, complétés d’un peu de Mercurey, de Bouzeron, de Bourgogne et de Bourgogne aligoté. Le domaine travaille ses sols, et il raisonne ses traitements en fonction des risques et de l’état de la végétation. En cave, Stéphane Briday, qui sera bientôt rejoint par son fils Arthur, limite le plus possible les interventions. Tous les premiers crus sont élevés en tonneaux de 300 ou 400 litres pendant dix mois, avec 10 à 15 % de bois neuf. Les 2021 rouges, peu touchés par le gel grâce à une taille tardive, et les blancs 2022 sont en vente au domaine, qui reçoit volontiers la clientèle particulière.

Rully premier cru blanc Grésigny
17/20
Stéphane Briday exploite 1,10 hectare de vignes de 50 ans dans ce magnifique premier cru, où il n’a produit que 6000 bouteilles en 2023, soit à peine plus de 40/hl à l’hectare. Il n’y a pas de secret... Arômes fins, précis, de fruits bien mûrs, de pain grillé... Le vin est gras, plein, avec un beau fond minéral-crayeux, la longueur en bouche et un vrai potentiel de garde.

Rully premier cru blanc Les Cloux
16/20
Arômes expressifs de fruits jaunes, exotiques, d’agrumes nconfits... Le vin est concentré, charnu, équilibré, encore sur la réserve, mais l’élevage va faire son oeuvre et le potentiel est au rendez-vous !

Rully premier cru blanc La Pucelle
15/20

Bouzeron cuvée Axelle
15/20

Rully blanc
14,5/20

18 à 20 : vin hors normes
15,5 à 17,5 : vin exceptionnel
14,5 et 15 : très bon vin

La Revue du Vin de France n°682

DOMAINE DE MONTORGE

Montagny 1^er Cru 'Cuvée des Quatre Clochers' 2022
Profil à la fois mùr et frais : un vin complet, juteux, plein de tonus et d’éclat, bien en place,salivant en finale.
91/100

BURGUNDY REPORT - Tim Atkin

DOMAINE GEORGES LIGNIER ET FILS

2022 Bonnes Mares - Red wine : 96

2022 Clos de la Roche GC - Red wine : 96

2022 Charmes-Chambertin GC - Red wine : 95

2022 Gevery-Chambertin PC Les Combottes - Red wine : 95

2022 Clos St-Denis GC - Red wine : 95

WHITE WINES
Bourgogne Aligoté 90
Marsannay 90
Morey-St-Denis 90

RED WINES
Morey-St-Denis PC Clos Sorbès 94
Morey-St-Denis PC 93
Morey-St-Denis PC Clos des Ormes 93
Chambolle-Musigny 92
Gevery-Chambertin 92
Marsannay 92
Morey-St-Denis 92
Pommard 92
Bourgogne 90
Bourgogne Passetoutgrain 89

Terre de Vins N°89 - Un boom tardif

Domaine François Chapuis
CREMANT DE BOURGOGNE Extra Brut millésimé 2019
96/100

Un crémant pépite issu d'un assemblage équitable de chardonnay, gamay et pinot noir. Ce dernier provient d'une superbe vigne de 70 ans en coteaux. Ajoutez à cela un élevage long et vous obtiendrez cette cuvée ample et complexe, aux fruits croquants, brioche et épices douces laissent place à une longue fraîcheur en finale.

La Revue du Vin de France n°672

DOMAINE LABRY
Auxey-Duresses 2021
Rouge

89-90/100
Malgré une touche boisée, son joli fruit sent la cerise juteuse. En bouche, il possède un beau volume, un fruit ramassé mais une structure dotée de tanins soyeux. Nous apprécions sa belle matière gourmande.

BOURGOGNE Aujourd'hui n°171

15,5 à 17,5 : vin exceptionnel
14,5 à 15 : très bon vin

DOMAINE DU MEIX FOULOT
ROUGE
Mercurey 1er Cru rouge Les Veleys 2020
17,5
Mercurey 1er Cru rouge Les Saumonts 2020
16,5
Mercurey 1er Cru rouge Les Veleys 2021
16
Mercurey 1er Cru rouge 2020
16
Mercure 1er Cru
Clos du Château de Montaigu monopole 2020
16
Mercure 1er Cru
Clos du Château de Montaigu monopole 2021
15
Mercurey 2021
14,5
BLANC
Mercurey 2020
15

JÉRÔME CHEZEAUX
ROUGE
Nuits-saint-georges Aux Saints-Juliens 2021
17
Nuits-saint-georges Les Charbonnières 2020
16,5
Nuits-saint-georges
Les Charbonnières vieilles vignes 2021
16,5
Nuits-saint-georges 1er Cru Rue de Chaux 2021
15,5
Vosne-Romanée Aux Réas 2020
15
Vosne-romanée Aux Réas 2021
15
Vosne-romanée 1er Cru Les Suchots 2020
15
Vosne-romanée 1er Cru Les Chaumes 2021
14,5
Vosne-romanée 1er Cru Les Chaumes 2020
14,5

GILBERT & GAILLARD - International Challenge

Domaine Edmond Cornu & Fils
Millésime 2021

Ladoix
Vin blanc sec
Note : 89/100

Ladoix
Vin rouge
Note : 90/100

Aloxe Corton
Vin rouge
Note : 90/100

BURGUNDY REPORT - 2021 VINTAGE by Christy Canterbury MV

Domaine du Meix Foulot
TOP 15 PRODUCERS TO WATCH
Bourgogne Aligoté - W - 90
Bourgogne Côte Chalonnaise - R - 88
Mercurey - R - 89
Mercurey Blanc - W - 90
Mercurey PC - R - 90
Mercurey PC Clos du Château de Montaigu Monopole - R - 91
Mercurey PC Les Saumonts - R - 91
Mercurey PC Les Veleys - R - 91

Domaine Georges Lignier
Bonnes Mares - R - 95
Bourgogne Aligoté - W - 88
Bourgogne Passetoutgrain - R - 88
Chambolle-Musigny - R - 91
Charmes-Chambertin GC - R - 95
Clos de la Roche GC - R - 95
Clos St-Denis GC - R - 94
Gevery-Chambertin - R - 91
Gevery-Chambertin PC Les Combottes - R - 93
Marsannay - R - 89
Marsannay - W - 89
Morey-St-Denis - R - 90
Morey-St-Denis - W - 91
Morey-St-Denis PC - R - 92 
Morey-St-Denis PC Clos des Ormes - R - 92
Pommard - R - 90
Volnay PC - R - 91

Domaine Roland Lavantureux
Chablis PC Beauroy - W - 92
Chablis PC Fourchaume - W - 92
Chablis Vieilles Vignes - W - 92 
Chablis GC Bougros - W - 93

BOURGOGNE Aujourd'hui n°169

Domaine de la Feuillarde

Saint-Véran Vieilles Vignes
"Maison Rouge" 2020
16,5

Gilles Morat

Pouilly-Fuissé
"Le Haut de la Roche" 2020
16

Saint-Véran "Roche Mer" 2020
15

Pouilly-Fuissé "Bélémnites" 2020
14,5

Edmond Cornu et Fils

Savigny-les-Beaune rouge 2020
17

Chorey-les-Beaune rouge 2020
14,5

Bourgogne aligoté 2020
15

Jean-Baptiste Lebreuil

Savigny-les-Beaune 1^er Cru
"Les Peuillets" 2020
16,5

Savigny-les-Beaune 2020
16

Domaine du Meix Foulot

Bourgogne aligoté 2021
16,5

JASPER MORRIS

Givry | 67 PALL MALL TV

2019, Givry La Pièce
87
The last vineyard picked in 2019. Darker purple, with a firm aspect to the nose. Very juicy on the palate, though on the limit of ripeness. A dark succulent raspberry and full cherry fruit. Powerful stuff. Drink from 2023-2026. Tasted: March 2022

2019, Givry En Choué 1^er Cru
90
The 1er Cru En Chou has a paler colour and a fresher nose than La Pièce. A bright fresh raspberry with delicious balance and length, a thoroughly appetising Givry. Drink from 2023-2027. Tasted: March 2022

2019, Givry Clos Jus 1^er Cru
90
While the colour remains on the paler side, the fruit on the nose is richer than En Choue. There is substantial fruit weight here, matched by enough acidity, in a ripe but balanced cherry register. Drink from 2024-2028. Tasted: March 2022