Bourgogne de Vigne en Verre

35 Domaines, 35 Identités,
300 ha de vignobles,
90 AOC de Bourgogne

Bourgogne de Vigne en Verre en 1981 à l’initiative de vignerons souhaitant optimiser la gestion commerciale et logistique de leurs domaines. Ce regroupement répond plus que jamais aux besoins des professionnels du monde du vin : une distribution contrôlée.

Qui sommes-nous ?

Domaine de Vauroux

Chablis 1er Cru "Montmains" (Blanc)

Le Chablisien - Chardonnay

grand cru 1er Cru

Durée de conservation
3 à 10 ans

Température de service
8 à 12°C

Chablis 1er Cru Chablis 1er Cru Télécharger le pdf Envoyer par email

Origine

Le vignoble du Domaine de Vauroux est situé autour du village de Chablis. Le sol argilo-calcaire, riche en Kimmeridgien, apporte aux vins toutes les caractéristiques d’un Chablis authentique.

Vinification

La récolte est vinifiée en cuve Inox thermo régulé après débourbage. La mise en bouteilles intervient au minimum 7 mois après les vendanges.

Notes de dégustation

La souplesse initiale s’estompe en bouche pour laisser place au gras et à l’ampleur généreuse de ce vin. Arômes légers vantant fruits secs et fruits murs. Sa robe or jaune, sa concentration étonnante et sa richesse en font un vin élégant. Elégance soulignée par une longueur en bouche.

Mets d'accompagnements

Il accompagne à merveille les poissons légèrement fumés, les poissons sauce meunière et les volailles blanches en sauce à la crème. Ce vin peut être dégusté à partir de 3 ans d’âge, se conserve une dizaine d’années. Il gagnera en intensité au cours des ans.

Nos suggestions

Auxey-Duresses
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Domaine A. & B. Labry
Chorey-les-Beaune
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Domaine Edmond Cornu et Fils
Meursault 1er Cru "Perrières"
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Domaine Bitouzet-Prieur
Montagny 1er Cru "Cuvée Fût"
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Château de la Saule
Puligny Montrachet "Les Levrons"
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Domaine Bitouzet-Prieur
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