Bourgogne de Vigne en Verre

35 Domaines, 35 Identités,
300 ha de vignobles,
90 AOC de Bourgogne

Bourgogne de Vigne en Verre a été créé il y a plus de 30 ans, en 1981. Ce regroupement de 12 domaines, visionnaire à l’époque, véritable continuité de chacun d’entre eux, répond plus que jamais aux besoins des professionnels du monde du vin.

Qui sommes-nous ?

Domaine Chofflet

Givry 1er Cru "Les Galaffres" (Blanc)

La Côte Chalonnaise - Chardonnay

grand cru 1er Cru

Durée de conservation
2 à 5 ans

Température de service
8 à 12° C

Givry 1er Cru Givry 1er Cru Télécharger le pdf Envoyer par email

Origine

Lieu-dit «Les Galaffres». Coteau exposé au sud. Sol marneux et calcaire où le chardonnay s’exprime pleinement.

Vinification

Les raisins sont pressés doucement et longtemps afin d'obtenir des jus le plus clair possible. La fermentation alcoolique se fait pour 90% de la récolte en cuve et 10% en fûts neufs et s'étale sur 15 à 20 jours environ ; le vin qui ne passe pas en fût reste en cuve sur lies. Les vins sont assemblés (cuve fûts) après fermentation malo-lactique puis filtrés et mis en bouteilles au mois d'août.

Notes de dégustation

Légèrement doré quand il est jeune, il évolue vers l’or pâle avec l’âge. On lui trouve souvent des arômes de citron, de pomme ou de fruits secs. En bouche, une certaine vivacité lui donne une grande fraîcheur.

Mets d'accompagnements

Accompagne entrées froides, poissons froids ou en sauce légère crémée et également en apéritif.

Nos suggestions

Bourgogne "Les Essentielles"
Bourgogne "Les Essentielles"
Les Vignerons de Mancey
Ladoix
Ladoix
Domaine E. Cornu et Fils
Montagny 1er Cru "Cuvée Fût"
Montagny 1er Cru "Cuvée Fût"
Château de la Saule
Pouilly-Fuissé
Pouilly-Fuissé
Domaine de la Feuillarde
Saint-Véran Vieilles Vignes "Maison Rouge"
Saint-Véran Vieilles Vignes "Maison Rouge"
Domaine de la Feuillarde
X

Envoyer par email

Un résumé de la fiche vin au format PDF sera envoyé à l'adresse indiquée..




X

Newsletter

Inscrivez vous à notre newsletter pour recevoir toute l'actualité de BVV par email.


J'ai lu et j'accepte la Politique de Confidentialité (RGPD)