Bourgogne de Vigne en Verre

35 Domaines, 35 Identités,
300 ha de vignobles,
90 AOC de Bourgogne

Bourgogne de Vigne en Verre a été créé en 1981 à l’initiative de vignerons souhaitant optimiser la gestion commerciale et logistique de leurs domaines. Ce regroupement répond plus que jamais aux besoins des professionnels du monde du vin : une distribution contrôlée.

Qui sommes-nous ?

Domaine Milcent

Petit Chablis (White)

Le Chablisien - Chardonnay

grand cru Village

Durée de conservation
2 to 5 years

Température de service
10°C

Petit Chablis Petit Chablis Télécharger le pdf Send by email

Origine

Terroir: Marly limestone
Exposure: South-facing slope
Age of vines: 15 years
Surface area: 2 hectares

Vinification

The grapes are harvested mechanically then undergo a direct pressing and cold settling. Alcoholic and malolactic fermentation take place in stainless steel vats. The temperatures are carefully controlled by the winery’s temperature control unit. The wine is also aged in stainless steel vats, for 6-8 months.

Notes de dégustation

A dry white wine with a clean, clear appearance. The nose is elegant and fruity and the palate is mineral, fresh and well-balanced.

Mets d'accompagnements

Enjoy this wine as an aperitif or paired with summer salads, seafood, fish, eggs, Burgundy snails or the famous andouillette from Chablis. It also goes well with goat's cheeses or hard cheeses such as Gruyère, Comté or Beaufort.

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