Bourgogne de Vigne en Verre

35 Domaines, 35 Identités,
300 ha de vignobles,
90 AOC de Bourgogne

Bourgogne de Vigne en Verre a été créé en 1981 à l’initiative de vignerons souhaitant optimiser la gestion commerciale et logistique de leurs domaines. Ce regroupement répond plus que jamais aux besoins des professionnels du monde du vin : une distribution contrôlée.

Qui sommes-nous ?

Domain Bitouzet-Prieur

Meursault "Clos du Cromin" (White)

La Côte de Beaune - Chardonnay

grand cru Village

Durée de conservation
3 to 9 years

Température de service
8 à 12°C

Meursault Meursault Télécharger le pdf Send by email


Appellation Meursault village, followed by the name of the climat, a protected walled enclosure (clos) to the northeast of the village, on flat terrain or at the foot of the hill.
The soil here is clay-limestone, with the clay predominating, on stony and even rocky subsoil.


The grapes are harvested by hand and go directly into the press. The pressing operation is  smooth and slow in order to extract the grapes’ best constituents. After a light settling, the musts are transferred into French oak barrels (20-25% new oak), where alcoholic fermentation (using indigenous yeasts) will take place, followed by malo-lactic fermentation. After 12-16 months' ageing, the first racking, then a light fining, are carried out. Bottling takes place at the end of the second winter following the harvest.

Notes de dégustation

This incisive wine, slightly closed when young, shows a roundness on the finish yet still ages very well. Golden colour, becoming yellow with age.

Mets d'accompagnements

This Meursault pairs perfectly with all types of raw or cooked fish, as well as refined shellfish, such crayfish croustade (in puff pastry).... It is a superb match for poultry and dishes with a creamy sauce.
It is also great with fresh and matured cheeses, if not too strong.

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Puligny Montrachet "Les Levrons"
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