Bourgogne de Vigne en Verre

35 Domaines, 35 Identités,
300 ha de vignobles,
90 AOC de Bourgogne

Bourgogne de Vigne en Verre a été créé il y a plus de 30 ans, en 1981. Ce regroupement de 12 domaines, visionnaire à l’époque, véritable continuité de chacun d’entre eux, répond plus que jamais aux besoins des professionnels du monde du vin.

Qui sommes-nous ?

Domain E. Cornu and Son

Corton Bressandes Grand Cru (Red)

La Côte de Beaune - Pinot noir

grand cru Grand cru

Durée de conservation
5 to 20 years

Température de service
17 to 18°C

Corton Bressandes Grand Cru Corton Bressandes Grand Cru Télécharger le pdf Send by email

Origine

Named-place Bressandes is located at the bottom of Corton slopes. It is one of the most famous named-place.

Vinification

Grapes are hand-picked and brought to cellar in picking boxes. Harvest is entirely de-stemmed, and will ferment in open vat for 6 to 7 days. Cap punching twice a day, as well as pumping over. Fermentation lasts from 8 to 12 days depending on the vintage. Press process is pneumatic. Ageing is made in wood barrels during 18 months (1/3 new oak).

Notes de dégustation

Dark red colour. Nose shows red fresh fruits when young, and will go to wild under growth aromas when ageing. The wine is well balanced .Quite souple, it is at the same time fleshy, with lots of power and richness. Can be a little bit closed when young. But typical of Grands Crus with many aromas at the end of the mouth and a long length.

Mets d'accompagnements

Matches well with red meats, games, and fine cheeses.

Nos suggestions

Clos de la Roche Grand Cru
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Clos de Vougeot  Grand Cru "Vieilles vignes"
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Clos St Denis Grand Cru
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Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Bousselots"
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Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Vaucrains"
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